肉末粉条家常做法
肉末粉条的家常做法步骤如下:
1. 准备原料:红薯粉条、猪肉末、葱花、蒜末、生抽、酱油、盐、老干妈、豆瓣酱。
2. 将粉条放入清水中浸泡1-2小时,使其变软变长。
3. 锅中烧热适量油,下入豆瓣酱和老干妈炒出香味。放入适量蒜末,将猪肉末放入锅中煸炒。将肉末炒至变白,加入适量酱油和生抽调味。
4. 将泡软的粉条放入锅中翻炒几下,加入适量盐和鸡精调味。将粉条平铺在炒锅里,用中小火慢慢炖煮至粉条变软。
5. 撒上葱花,出锅即可享用。
注意,在炖煮粉条时不要翻动,以免粉条折断。以上就是肉末粉条家常做法的全部步骤。
肉末粉条是一道家常菜,做法如下:
1. 将粉条放入清水中浸泡软化,可以稍微久一些,软化后捞出备用。
2. 猪肉剁碎,姜蒜切末,青红椒切碎。
3. 锅中烧热油,倒入肉末炒至变色。
4. 加入1勺黄豆酱,炒匀。
5. 倒入姜蒜末炒香。
6. 倒入酱油、料酒,炒匀。
7. 倒入泡软的粉条,大火翻炒。
8. 加入适量辣椒酱,炒匀。
9. 加入青红椒碎、少许盐、胡椒粉,炒至断生。
在制作肉末粉条时需要注意以下几点:
1. 粉条要提前浸泡,这样更容易煮熟而且口感更软糯。
2. 辣椒酱的量可以根据个人口味添加,但是要注意不要太辣,以免影响口感。
3. 炒粉条时火候不要太大,以免粉条烧焦。
4. 最后加入盐和胡椒粉时要适量,以免过咸或口感不佳。
5. 如果有高血糖的人,要少放或者不放酱油,以免影响口感和健康。
希望这些注意事项对你有帮助,祝你做出美味的肉末粉条!
以下是肉末粉条的家常做法的相关信息:
1. 准备食材:粉条、猪肉、葱、姜、蒜、豆瓣酱、老抽、生抽、料酒、糖、盐、花椒粉。
2. 将粉条放入清水中浸泡软化,捞出沥干备用。
3. 将猪肉剁碎,葱姜蒜切末。
4. 锅中放入适量油,下入葱姜蒜爆香,放入豆瓣酱炒匀。
5. 放入猪肉末煸炒至颜色变白,放入料酒继续翻炒。
6. 加入老抽、生抽、糖、盐和花椒粉进行调味。
7. 倒入适量清水,放入泡软的粉条。
8. 中火煮至汤汁浓稠,翻炒均匀即可出锅。
这样做的肉末粉条不仅口感鲜美,而且色香味俱全,是一道非常受欢迎的家常菜。
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