烧大虾的做法家常

烧大虾的家常做法可以参考以下步骤：

1. 准备食材：大虾、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、白糖、香醋、红尖椒、青蒜叶。

2. 姜蒜切末，葱和红尖椒切碎。青蒜叶切段备用。

3. 大虾洗净，去虾线虾包，沥干水分。

4. 锅中加入适量油，烧热后放入葱姜蒜爆香。然后放入大虾，大虾变色后加入料酒。

5. 加生抽、糖、盐、醋调味，盖锅盖焖一会，让大虾入味。

6. 大虾快熟时，加入切好的尖椒和青蒜叶，翻炒均匀，断生后出锅。

这样就可以做出美味的烧大虾啦！注意根据口味加入适量调料。

烧大虾的家常做法注意事项如下：

1. 虾入锅煸炒时一定要热锅凉油，这样炒出的虾颜色更鲜亮。

2. 虾要煸炒至变色，这样入味，口感好。

3. 炖虾时要用中小火慢炖，这样虾更入味。

4. 炖虾要加入少许糖，这样既可以去掉虾的腥气，还能使虾的味道更鲜美。

5. 虾快要炖好时出锅前加入盐和胡椒粉，可以确保虾的鲜味不受影响。

6. 炖虾时可以适量加入一些啤酒，这样可以去腥提鲜。

7. 一定要将虾肉煮透，否则可能有细菌残留，影响健康。

8. 虾的数量和大小决定了炖虾的时间，要根据实际情况调整时间。

9. 配菜可以增加虾的口感和营养，根据喜好选择搭配。

10. 配菜熟透后可以适量加入香菜等调味，增加口感。

以上是烧大虾家常做法的一些注意事项，希望对您有所帮助。

烧大虾的家常做法如下：

食材：大虾、葱、姜、蒜、辣椒、酱油、料酒、盐、糖、食用油。

步骤：

1. 大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去除虾线。

2. 葱、姜、蒜切碎，辣椒切段。

3. 锅中倒入适量清水，大火烧沸，放入大虾，快速滑散，待大虾变色后捞出备用。

4. 炒锅倒入适量食用油，倒入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

5. 倒入适量料酒，去腥增香。

6. 倒入适量酱油，翻炒均匀。

7. 倒入大虾，翻炒均匀，让大虾均匀裹上一层酱汁。

8. 加少许盐调味，加少许糖提味，翻炒均匀即可出锅。

以上步骤可供参考，注意按照个人口味调整盐和糖的用量。大虾的营养丰富，做法也多种多样，可以尝试其他不同的烹饪方式来享受大虾的美味。