家常黄骨鱼的做法

家常黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、葱、姜、蒜、干辣椒、料酒、盐、生抽、蚝油、豆瓣酱。

1. 黄骨鱼去鳞去内脏，洗净控干水分。

2. 准备葱姜蒜和干辣椒，以及调料料酒、盐、生抽和蚝油，还有豆瓣酱。

3. 锅烧热，加油，放入黄骨鱼煎至两面金黄。

4. 放入姜蒜葱头煸炒，再放入豆瓣酱，倒入清水。

5. 放入盐、生抽和蚝油，盖上锅盖焖煮。

6. 煮至汤汁浓稠，黄骨鱼熟透，即可出锅。

在烹饪过程中，可根据口味适量调整烹饪时间。出锅后可撒上些许葱花作为装饰，色香味俱全的美食就做好了。

家常黄骨鱼的做法如下：

食材：黄骨鱼、姜、葱、蒜、酱油、油盐等。

注意事项：

1. 煎鱼时，锅内不要有水，这样不容易煎鱼，可以烧热后，擦干再煎。

2. 煎到一面焦黄后，再翻面。

3. 加入的水，要没过黄骨鱼，最好一次加够。

4. 中小火慢炖，不要翻动，以防黄骨鱼碎掉。

另外，做黄骨鱼时，一定不能加面粉，这会严重影响口感。做好黄骨鱼的关键在于火候的掌握，先煎，然后大火煮开，小火慢炖。

此外，做黄骨鱼一般不需要加太多的调料，这样会掩盖住黄骨鱼本身的鲜味，通常只是加一些姜葱蒜煮熟后，再加盐增加底味就足够了。酱油可以少量添加，提鲜的颜色。总之，做黄骨鱼要以简单为主，不要过于复杂。

希望以上信息对您做黄骨鱼能有帮助。

家常黄骨鱼的做法相关信息如下：

食材：黄骨鱼、葱、姜、蒜、料酒、盐、酱油、鸡精、食油等

做法：

1. 将黄骨鱼处理干净，特别是鱼鳃，一定要清洗干净。

2. 鱼身上抹少许盐和料酒腌渍10分钟。葱、姜、蒜洗净备用。

3. 锅中倒入食油，放入黄骨鱼两面煎好捞出。

4. 锅中放入葱、姜、蒜炒出香味，倒入煎好的鱼，加入料酒，盐，酱油、鸡精。倒入清水大火烧开。

5. 炖至汤汁浓稠即可盛出享用。

以上信息仅供参考，具体烹饪方式及口感可能会因个人口味而稍有不同。