家常鸡翅尖的做法

家常鸡翅尖的做法如下：

食材：鸡翅尖、生姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、生粉、食用油

步骤：

1. 鸡翅尖解冻，清洗干净后，沥干水分。

2. 加入姜丝、葱段，淋上料酒和生抽腌制20分钟。

3. 加生抽和少量白糖、胡椒粉、盐，拌匀后腌制一个小时。

4. 用生粉把鸡翅尖拌匀。

5. 热锅冷油，下鸡翅尖，小火煎至两面金黄。

6. 加入少量生抽和清水，盖上锅盖，小火焖煮10分钟。

7. 汁水收干后，即可出锅。

可以根据口味和需求调整做法。

家常鸡翅尖的做法可以参考如下步骤：

1. 准备食材：鸡翅尖、生姜、大葱、料酒、酱油、盐、油、白糖、八角、花椒、香叶。

2. 将鸡翅尖用温水浸泡，清洗干净后，放入锅中，加入冷水没过鸡翅尖。

3. 加入少量料酒和少许盐，盖上锅盖，煮开后三分钟，即可捞出备用。

4. 准备配料：生姜切片、大葱切段备用。

5. 热锅凉油，放入少许油，放入姜片和大葱段，炒出香味。

6. 倒入焯水后的鸡翅尖，大火翻炒。

7. 加入适量料酒、少许酱油、1勺白糖，继续翻炒均匀。

8. 加入一碗热水，盖上锅盖，小火慢炖。

9. 炖至汤汁收干，即可出锅。

烹饪家常鸡翅尖需要注意的是：

1. 鸡翅尖本身带有一股土腥味，烹饪前需要用温水浸泡或者用热水焯水，以去除血水和杂质。

2. 烹饪时加入姜片、葱段可以去除腥味，增加香味。

3. 酱油和盐可以根据个人口味适量调整，避免过咸或过淡。

4. 炖煮时使用小火，可以让鸡翅尖更加入味。

5. 出锅前可以撒上少许香菜或者葱花，增加食欲。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

以下是家常鸡翅尖的常见做法：

食材：鸡翅尖、生姜、料酒、生抽、老抽、蚝油、香醋、香菜、辣椒（可选）

步骤如下：

1. 准备食材和鸡翅尖。

2. 将鸡翅尖用料酒、生抽和生姜粉腌制，冷藏1小时。

3. 锅中烧油，将鸡翅尖煎至两面金黄。

4. 加入料酒，生抽，老抽，蚝油，香醋，翻炒均匀。

5. 加入没过食材的热开水，加入葱花和香菜。

6. 大火煮开后转小火，盖上锅盖，焖煮15分钟即可。

7. 如果喜欢辣的可以加入一些辣椒。

8. 出锅前可以再翻炒几下，就可以食用了。

可根据个人口味调整佐料和烹饪时间，祝您用餐愉快。