家常鸡米饭的做法

家常鸡米饭的做法如下：

食材：鸡块、米饭、土豆、豆角、干辣椒、大料、酱油、料酒、盐、油、葱姜蒜等。

1. 鸡块焯水，洗去血沫备用，土豆切块，用油炸至表面微黄捞出备用。

2. 葱姜蒜爆香，放入干辣椒和大料，倒入鸡块，生抽、老抽翻炒，加入适量料酒去腥。

3. 倒入清水，大火烧开后撇去浮沫，加入适量盐调味，煮至鸡肉熟透。

4. 加入提前煮熟的米饭，用饭铲散开，和鸡块蔬菜等一起翻炒。

5. 炒匀后，即可出锅装碗。

在制作时，可以根据口味和烹饪条件适当调整口味。

家常鸡米饭的做法如下：

食材：鸡、米饭、姜、蒜、料酒、酱油、盐、油、花椒、葱花、八角

步骤：

1. 鸡切块，焯水后沥干备用。

2. 热锅加油，放入姜片、蒜煸炒出香味。

3. 加入鸡块，继续煸炒几分钟。

4. 加入酱油、料酒，翻炒几分钟至鸡块上色。

5. 加入没过鸡块的清水，以及八角、盐、花椒。

6. 大火烧开后转小火炖20分钟。

7. 加入洗净的米饭，继续炖5-7分钟。

注意事项：

1. 鸡肉要焯水去血水，焯水后的鸡皮表面会带一点水，要注意不要弄湿米饭。

2. 酱油和盐的用量要根据自己口味调整，建议不要放太多盐，因为炖鸡肉过程中可能会产生一些亚硝酸盐，过量摄入对身体不好。

3. 炖鸡的汤水要没过鸡肉，并且要注意炖煮时间，避免鸡肉过烂影响口感。

4. 加入米饭后要注意翻动，避免米饭粘在锅底。

在烹饪过程中，可以添加自己喜欢的调料和食材，如香菜、辣椒等。同时，烹饪过程中要注意火候，避免烧焦和煮得过熟。希望这些注意事项可以帮助您做出美味的家常鸡米饭！

家常鸡米饭的做法包括以下步骤：

食材：鸡、酱油、料酒、盐、白糖、葱、姜、蒜、蘑菇、青豆、米、八角、香叶等。

具体步骤如下：

1. 鸡切块，焯水后沥干。

2. 锅里加适量油，爆香葱姜蒜，倒入鸡块开始翻炒，加入酱油、料酒和白糖。

3. 加入适量水，加入蘑菇和青豆，盖好锅盖，小火焖煮。

4. 煮好后把鸡倒入电饭煲，加入洗净的米和没过米的水，倒入一些炖鸡的汤汁。

5. 加入八角和香叶，按煮饭键煮熟即可。

煮熟后，根据个人口味加适量盐和胡椒粉调味，再撒上葱花装饰即可。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整，也可以咨询专业厨师以获取更详细的信息。