家常尖辣鸡的做法

家常尖辣鸡的做法如下：

食材：尖辣椒、蒜瓣、酱油、盐、食用油、五香粉、蚝油、鸡精。

1. 将尖辣椒清洗干净，去蒂后切成小段，蒜瓣切成片。

2. 热锅倒油，油热后倒入蒜片，煸炒出香味。

3. 倒入切好的尖辣椒，加入盐、五香粉，不断翻炒至断生。

4. 加入酱油，再倒入适量蚝油，翻炒均匀。

5. 炒至尖辣椒变软后，加入鸡精，翻炒均匀后即可出锅。

注意：在炒尖辣椒之前，需要先将尖辣椒焯水，这样可以防止炒糊。另外，根据辣椒的辣度，适当调整炒制的时间和火力，以免影响口感。

家常尖辣鸡的做法如下：

食材：尖辣椒、蒜瓣、酱油、盐、鸡精、胡椒粉、豆瓣酱、食用油、清水、花椒、干辣椒。

1. 将尖辣椒洗净，去籽，切成块状；蒜瓣切碎，干辣椒切段。

2. 起锅烧油，油热后下入蒜瓣、豆瓣酱炒香，倒入适量清水。

3. 加入酱油、盐、鸡精、胡椒粉调味，煮开后熬煮几分钟。

4. 倒入切好的尖辣椒块，翻煮几分钟，使尖辣椒吸收汤汁入味。

5. 煮至尖辣椒熟透，颜色变深，倒入干辣椒、花椒粒炒匀，即可出锅。

注意事项：

1. 煮尖辣椒时不要煮太久，否则口感会变差。

2. 干辣椒和花椒粒可以根据个人口味添加，增添口感。

3. 食材的用量需要根据人数和个人口味来调整。

对于喜欢吃辣食物的人来说，尖辣鸡是一道非常适合的下饭菜，但也要注意适量食用，以免刺激肠胃。

家常尖辣鸡是一道美味的川菜，做法如下：

材料：鸡腿、泡椒、野山椒、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、料酒、盐、糖、醋、花椒。

步骤：

1. 鸡腿洗净，去骨，切成大小相似的块儿。

2. 鸡块用料酒和生抽腌制一会儿，以便入味。

3. 葱、姜、蒜切碎，干辣椒和泡椒切碎，和鸡肉放在一起。

4. 炒锅加热，加油煸香花椒，捞出备用。

5. 加入葱、姜、蒜和干辣椒炒香，然后加入泡椒和野山椒，炒出香味。

6. 加入鸡块翻炒，加一点料酒和生抽，以及少量的盐、糖和醋调味。

7. 鸡块炒熟后，加入之前煸过花椒的油，翻炒均匀。

8. 出锅前撒上切碎的干辣椒和葱花作为装饰。

注意事项：泡椒和野山椒的用量可以根据个人口味适量增减，也可以用新鲜的红辣椒代替泡椒和野山椒，做出不同口味的家常尖辣鸡。总之，这道菜的关键在于调料的搭配和火候的掌握。