煎猪扒的家常做法

煎猪扒的家常做法如下：

食材：猪扒、鸡蛋、面粉、面包糠、蒜末、料酒、生抽、盐、食用油。

具体步骤：

1. 猪扒用刀背拍松，逆着肉的纹路切条，用蒜末、料酒、盐、生抽腌制20分钟。

2. 将腌制好的猪扒分别沾上面粉、鸡蛋液、面包糠。

3. 锅内放油，烧至六成热，下入猪扒，小火煎至两面金黄，熟透即可。

可以根据个人口味调整咸淡，煎好的猪扒外酥里嫩，非常适合当做主食或下午茶。

煎猪扒的家常做法步骤如下：

1. 将猪扒泡出血水，用厨房纸吸干表面水分。

2. 用松肉锤把猪扒的正反两面敲松。

3. 猪扒中加入蒜末、黑胡椒、盐、料酒、生抽，抓匀腌制15分钟。

4. 鸡蛋打散，平底锅中加入黄油融化。

5. 把猪扒煎至两面金黄，表面微焦锁住肉汁。

6. 盛出猪扒，把鸡蛋液均匀的倒在猪扒上，盖上锅盖小火焖煎至鸡蛋液凝固熟透。

7. 猪扒回锅放回刚才的盘子里，猪扒表面刷上番茄酱，撒上些许马苏里拉碎，再撒一些欧芹碎点缀一下即可完成。

注意事项：猪扒要腌制入味，煎的时候火候不宜太大，以免外面焦了里面还没熟。在回锅之前一定要把猪扒表面晾干，以免油花溅得到处都是。

以上步骤供您参考，具体操作时可根据个人口味适当调整调料用量。

煎猪扒的家常做法的相关信息有：

所需材料：猪扒、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖、胡椒粉、生粉、盐等。

做法：首先需要将猪扒用料酒、生抽、蚝油、盐、胡椒粉腌制入味，煎之前再裹上一层薄薄的生粉。蒜瓣切成蒜蓉，起锅烧油，下入蒜蓉爆香，然后放入猪扒，小火煎至两面金黄，最后撒上葱花即可享用。

此外，还有另一种做法，所需材料包括猪扒、洋葱、蘑菇、红椒、鸡蛋、面包屑、料酒、生抽、蚝油等。做法为先腌制猪扒，将猪扒用料酒、蚝油、生抽拌匀，腌制40分钟，再裹上面包屑和鸡蛋液，下锅煎至两面金黄即可。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频，以获取最准确的信息。