酿土豆的家常做法

以下是酿土豆的家常做法：

食材：土豆、猪肉末、葱花、生抽、淀粉、盐、料酒

步骤：

1. 土豆削皮，洗净切厚片，猪肉末加盐，料酒，淀粉拌匀。

2. 切好的土豆片上沾上干淀粉，用勺子把肉馅酿到土豆片里。

3. 葱花切碎，锅中油热后，放入酿好的土豆片，小火煎至两面金黄。

4. 烹入料酒，加生抽少许，倒入小半碗清水，盖上盖子焖煮至汤汁浓稠，最后撒上葱花即可。

这样，酿土豆就做好了，简单又美味。

酿土豆的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：土豆、猪肉馅、葱末、姜末、酱油、盐、味精、料酒、香油。

2. 将土豆洗净削皮，切成厚片。

3. 切好的土豆片沾上生粉，待用。

4. 热锅凉油，待油温热时，放入土豆片，煎至两面金黄，备用。

5. 猪肉馅加入葱末、姜末、酱油、料酒、味精，搅匀。

6. 将煎好的土豆片中填入猪肉馅，压实。

7. 将酿好的土豆放入盘中，上锅蒸熟透。

8. 将蒸熟的土豆取出，淋上酱油、香油，撒上葱末即可食用。

注意事项包括：土豆片要切得厚薄适中，以便酿入猪肉馅；煎土豆片时要掌握好火候，保证内外熟度一致；蒸土豆时要用中火，时间不宜过长，以免影响口感。

以上内容仅供参考，建议阅读烹饪书籍或观看烹饪视频获取更多信息。

以下是酿土豆的家常做法的相关信息：

食材：

土豆5个

猪肉末适量

生抽适量

盐适量

蚝油适量

葱花适量

姜末适量

料酒适量

淀粉适量

步骤：

1. 土豆去皮，洗净后对半切开，放入蒸锅中蒸熟。

2. 猪肉末加盐、蚝油、生抽、淀粉、姜末、料酒，用筷子搅拌均匀。

3. 将蒸好的土豆中间挖一个洞。注意挖空的部分要保留一些，不要挖透。

4. 将肉馅酿入土豆中，撒上葱花。

5. 锅中倒入适量油，将土豆煎至肉馅变熟，表面微黄。倒入适量生抽调味，煎煮土豆入味。

6. 翻动一下酿土豆，确保土豆和肉馅都能均匀入味。出锅后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 土豆一定要蒸熟，否则容易在挖洞时破裂。

2. 肉馅中可以根据口味加入其他调料，如花椒粉、辣椒粉等。

3. 煎酿土豆时火候不宜过大，以免焦糊。

4. 如果希望口味更丰富，可以搭配其他配菜，如蒜苔、青椒等，与酿土豆一起炒制。