糯米鸡的家常做法

以下是糯米鸡的家常做法：

食材：糯米、鸡肉、香菇、盐、酱油、耗油、花生油、生姜、葱花

步骤：

1. 糯米提前泡好，放入电饭锅煮熟。

2. 鸡琵琶腿去骨，鸡肉切块，放入适量耗油，盐，酱油腌制。

3. 香菇提前泡发，生姜切片，葱切段备用。

4. 热锅放入适量油，放入姜片和香菇一起翻炒至香味。

5. 加入腌制好的鸡肉一起翻炒至鸡肉变色。

6. 加入适量水，放入适量盐和耗油调味。

7. 加入煮熟的糯米翻拌均匀。

8. 荷叶用热水泡软，将糯米鸡馅料均匀地放在荷叶上。

9. 包好，放入蒸锅上蒸20分钟左右。

10. 取出后撒上葱花，即可食用。

注意：可以根据口味和食材适当调整，如需更详细的步骤和注意事项，建议查阅专业食谱。

以下是糯米鸡的家常做法注意事项：

食材：

糯米鸡一般需要糯米、鸡肉、香菇、咸蛋黄、胡椒粉、葱、姜等食材。

步骤：

1. 糯米需要提前一晚浸泡，这样容易煮熟。

2. 鸡肉需要提前腌制，加入葱、姜、胡椒粉等调料，这样能够提味。

3. 香菇需要提前泡发，咸蛋黄也需要提前蒸熟。

4. 糯米需要加入油、盐调味，这样容易粘连在一起。

5. 包裹糯米鸡的时候，需要把糯米填紧实，以免蒸煮过程中糯米露出。

6. 蒸煮过程中，需要用大火，蒸煮三小时以上才熟透。

7. 食用前可以撒上葱花作为装饰，同时也能提供香味。

注意事项：

1. 糯米鸡需要一次性吃完，否则容易变质。

2. 如果是糖尿病患者，需要控制糯米鸡的摄入量，因为糯米含有较高的糖分。

3. 如果是上火的患者，也需要控制糯米鸡的摄入。

4. 在处理食材过程中要注意烫伤。

希望以上信息对您有帮助。

以下是糯米鸡的家常做法相关信息：

材料：

糯米饭适量、鸡肉适量、香菇适量、咸鸭蛋适量、榨菜适量、胡椒粉适量、生抽适量、料酒适量、盐适量、油适量

步骤：

1. 糯米提前浸泡一夜，沥干水后放入电饭锅煮，煮好后焖10分钟左右；

2. 鸡肉切丁，加入适量盐、胡椒粉、生抽、料酒，腌制20分钟左右；

3. 香菇提前泡发，切丁；咸鸭蛋压碎备用；

4. 锅里热油，放入鸡丁煸炒至变色，加入香菇继续煸炒，再放入糯米饭煸炒，最后加入适量盐、胡椒粉、生抽调味，炒匀后关火；

5. 在一个个洗净的荷叶里放入糯米饭，再放上鸡肉丁，最后用荷叶包好，用棉线扎紧；

6. 蒸锅上铺锡纸，摆上包好的糯米鸡，大火蒸40分钟左右即可。

可以根据自己的口味适当调整，希望对你有帮助。