全麦做法大全家常

全麦做法大全家常可以参考以下两种：

做法一：准备食材：全麦面粉35克、普通面粉65克、鸡蛋2个、水约130毫升、酵母3克、盐3克、黑芝麻适量。将所有材料放入碗中，搅拌均匀后，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。当面团发酵至两倍大时，将面团移至案板上搓揉排气。随后将面团擀成薄片，用饼干模切成形状。在烤盘上放上油纸，放上饼干生胚，表面刷上蛋液，撒上一些黑芝麻，放入预热好的烤箱中，上下火170度，烤约20分钟左右。

做法二：准备食材：全麦面粉适量、鸡蛋两个、盐适量、温水适量。将鸡蛋打入全麦面粉中，再加入适量的温水和盐。将面粉搅拌均匀，面不要和得太软，软了就不好操作了。随后将全麦面搓成较粗的长条，用刀切成小剂子，盖上湿布醒15分钟。将醒好的剂子搓成细长条，用手掌心搓成圆形的饼胚，放入烤盘中。放入预热好的烤箱中，上下火170度，烤约25分钟即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整做法。

全麦做法大全家常注意事项如下：

制作全麦食品时，可以选择干锅煸炒，不放油，干煸出的麦皮会有一股浓浓的香味，也可以选择用牛奶或水浸泡，然后上锅蒸熟，口感更佳。

全麦面粉的吸水性比较高，所以面团可能会比较硬，在和面的时候可以适当地加入一些水。

全麦面粉中含有丰富的膳食纤维，不容易消化，所以全麦面粉做成的面点更适合作为主食来吃。

做全麦食品时，要注意不要过度追求卖相而忽略了健康。全麦面粉制作出来的面点颜色发黑，口感略差，但营养价值更健康。

制作全麦食品时，要保证没有经过特别处理的麦麸和麦芽糖成分。这些成分可能会引起血糖升高，不利于控制糖尿病。

需要注意，虽然全麦食品营养价值丰富，但也不能过量食用。因为全麦食品中的膳食纤维不容易消化，过量食用可能会引起腹胀、腹痛等不适症状。

以上就是制作全麦食品的一些注意事项。总的来说，全麦食品是一种健康的食物，适合作为主食或副食来食用，但要注意适量食用，避免过量。

全麦做法大全家常可以参考以下几种：

全麦馒头。原料：全麦粉、面粉、水。做法：将面粉和全麦粉按比例混合，加入酵母和水搅拌均匀，然后开始发酵。发酵完成后，将面团分成小份，揉成馒头形，再次发酵。蒸熟后即可食用。

全麦面包。原料：全麦粉、高筋面粉、鸡蛋、牛奶、盐、酵母、橄榄油。做法：将所有原料放入面包机，揉成团，发酵至两倍大。将面团分成小份，揉圆后静置10-15分钟。将面团擀薄，用刀在表面划几刀，放入预热好的烤箱烘烤即可。

全麦面糊炸鸡。原料：鸡胸肉、全麦粉糊（由全麦面粉、鸡蛋、水按一定比例调制而成）、橄榄油、调料（如盐、胡椒等）。将鸡胸肉切成块，用调料腌制一段时间。然后将其沾上全麦粉糊，用橄榄油煎炸至金黄色即可。

全麦饼夹蔬菜。原料：全麦面粉、清水、洋葱、青椒、红椒、绿豆芽、鸡蛋、盐、胡椒粉、美极鲜味汁、甜面酱、豆瓣酱、番茄酱。做法：将全麦面粉加水调成糊状，加入一个鸡蛋和盐、胡椒粉搅拌均匀。平底锅烧热放油倒入适量面粉糊，摊成薄饼。在饼上放上蔬菜和鸡蛋饼，卷起来即可食用。

以上就是一些全麦做法的家常食谱，希望对您有所帮助。制作全麦食品时，要注意选择新鲜、健康的食材，以保证食品的质量。