基尾虾的家常做法

基尾虾的家常做法有很多，以下提供三种做法：

1. 香辣基围虾：首先需要准备基尾虾、蒜瓣、生姜、葱、干辣椒、花椒、香辣酱、生抽和料酒等食材。将虾去须去虾枪，背部剪开，便于入味，然后用料酒腌制片刻。接着热油下锅，小火两面煎熟，再加入腌制虾的料汁，放入蒜末、葱姜末，加入香辣酱和干辣椒，翻炒均匀后即可出锅装盘。

2. 蒜蓉粉丝蒸虾：首先将粉丝提前泡发，铺在盘子里，再放上蒜蓉（主要是蒜末+盐+少量生抽+少量油）。基尾虾清洗干净后，挑去虾线，从背部剪开（不要剪断）备用。将处理好的虾放在粉丝上，再淋入少许油。蒸锅上汽后，将虾放入蒸锅，大火蒸5-7分钟（根据虾的大小决定时间），取出后撒上葱花，浇上适量生抽。锅中烧热油，淋在虾身上，发出香味即可食用。

3. 酱烧基围虾：首先需要准备基尾虾、姜、蒜和番茄酱等食材。将基围虾清洗干净，控干水分。然后热锅凉油，放入虾进去煎至两面金黄，捞出备用。继续加热刚才煎虾的油，放入蒜末和姜片炒香，然后加入番茄酱和适量老抽、盐、糖、水，煮至浓稠状态。将煎好的基围虾放入锅中翻炒，均匀的裹上酱汁即可出锅。

以上做法仅供参考，基尾虾还有很多其他做法，可以根据个人口味选择合适的方法。

基尾虾的家常做法有白灼虾、油焖大虾、基围虾炖豆腐等，注意事项有：

虾买回来后要清洗干净，剪去虾枪和虾须。

基围虾焯水时，在水中滴几滴料酒和放少许盐，可以保持虾的鲜味，同时还能杀菌。

炒基围虾的时候要用中火，火候过大容易将虾炒糊。

虾不要炒太久，否则会影响口感和味道。

虾买回来后要尽快制作食用，以防变质。

痛风患者少吃基围虾，因为虾这类含嘌呤比较高的水产品可能会诱发痛风。

可以根据自己的口味选择合适的做法。

以下是基尾虾的家常做法的相关信息：

1. 清蒸基围虾：清蒸是制作基围虾最家常也是最简单的方式，清蒸能够很好的保证虾肉的鲜嫩，同时能够让虾的口感更加清爽。清蒸基围虾的做法也不复杂，只需要将基围虾清洗干净，放入锅中蒸熟即可。

2. 香辣基围虾：香辣基围虾是一道口感丰富、味道美味的虾类美食。制作过程中需要将基围虾清洗干净，剪去虾须，腌制入味，然后裹上辣椒粉、孜然粉等佐料，放入锅中炸至金黄即可。

3. 基围虾粥：如果不想吃太辣的或者油炸的基围虾，也可以选择煮基围虾粥。这是一道营养丰富的美食，做法简单易学，同时能够起到补充体力的作用。

除此之外，基围虾还可以做成其他多种美食，如白灼基围虾、芝士基围虾等。无论哪种做法，都需要注意烹饪时的火候和时间，以保证基围虾的口感和营养。