家常 西红柿牛肉

西红柿牛肉的做法如下：

食材：牛肉、西红柿、葱、姜、蒜、盐、料酒、老抽、生抽、糖、胡椒粉、香油。

步骤：

1. 牛肉切块，洗净血水，放入高压锅中煮15分钟。

2. 西红柿切块，姜蒜切末，葱切段。

3. 锅烧热，倒入适量油，下入葱姜蒜爆香。

4. 下入牛肉块翻炒，淋入适量料酒。

5. 加入适量生抽、老抽，调色调味。

6. 加入适量开水，小火炖煮约30分钟。

7. 加入适量盐、胡椒粉和糖调味。

8. 加入西红柿块，淋入适量香油。

9. 翻炒均匀，出锅即可食用。

可以根据口味和烹饪习惯适当调整做法。

制作家常西红柿牛肉需要注意以下几点：

1. 牛肉要逆着纹理切，这样牛肉更容易煮烂，口感也会更好。

2. 在正式烹调前，可以先把牛肉在砂锅中用调料腌制一下，这样更入味。

3. 西红柿中含有丰富的天然瓜酸和维生素，与牛肉一起烹调能够让牛肉的味道更加鲜美。建议使用熟透的西红柿，因为这种西红柿的酸味不会太重。

4. 在制作过程中，可以加入一些其他的食材，如土豆、胡萝卜等，增加口感和营养。

5. 牛肉煮太久会变老，嚼起来会很费劲，所以要注意掌握时间。

6. 小孩和老人可以适量多吃一些牛肉，因为牛肉可以增长肌肉，强健体魄。

7. 如果有高血压、水肿、慢性肝炎的患者，可以经常吃西红柿炖牛肉。

总之，制作家常西红柿牛肉需要注意牛肉的切法、腌制、烹调时间以及与其他食材的搭配等方面，以确保牛肉口感鲜美、营养丰富。

家常西红柿牛肉的相关信息：

- 主要食材：牛肉，西红柿

- 功效：补充营养，养胃，增强体力

- 口味：酸甜可口

- 难易程度：中等难度

- 制作时间：30分钟

西红柿牛肉的制作步骤如下：

1. 牛肉切块，放入冷水锅内煮除血水。

2. 西红柿切块，葱切段，姜切片。

3. 锅中加油烧热，放入牛肉块翻炒。

4. 加入葱姜继续翻炒。

5. 加入生抽、料酒、盐和糖调味。

6. 加入西红柿块和适量清水。

7. 炖煮至牛肉熟软，大火收汁即可。

以上信息仅供参考，建议在制作西红柿牛肉前，根据实际情况调整做法。