家常包包菜怎么做

家常包包菜的制作方法如下：

食材：包包菜、五花肉、干辣椒、蒜瓣、盐、生抽、鸡精、油。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，蒜瓣拍散切碎。

2. 包包菜洗净切片，然后抖开叶片。

3. 热锅凉油，放入五花肉煸炒，待五花肉煸至出油变黄后加入蒜末继续炒香。

4. 加入包包菜翻炒均匀，加盐、生抽、鸡精调味，翻炒至包包菜断生即可出锅。

5. 最后可根据口味撒些干辣椒段，增加香味。

完成以上步骤，一盘美味的家常包包菜就做好了。

制作家常包包菜需要注意以下几点：

1. 包包菜或者卷心菜要用手撕，这样能保留菜叶的完整性，吃起来口感更好。

2. 包包菜炒的时候不能太久，否则会影响口感。所以要先下油炒包包菜帮子，炒得稍微变色就放叶子，这样叶子不会因为时间太久而软掉。

3. 炒包包菜的时候要加盐，这样才能让包包菜更入味。

4. 为了确保菜品口感清淡，不建议加入过多的调味料，盐和鸡精就可以了。

5. 为了避免菜品过咸，起锅时可以适量加水。

6. 包包菜对烹饪时间、调料的种类和用量都十分敏感，因此需要认真把握好烹饪的火候和调味料的使用。

按照以上步骤制作，可以做出美味的家常包包菜。

以下是制作家常包包菜的一些相关信息：

材料：

包包菜，五花肉，青辣椒，红辣椒，大蒜，盐，生抽，老抽，料酒。

步骤：

1. 五花肉洗净切薄片，青红辣椒切圈，大蒜拍碎切碎末。

2. 包包菜洗净切片，然后撕小块。

3. 热锅凉油下肉片煸炒，肉片炒得变色出油后下蒜末炒香。

4. 下包包菜翻炒均匀，加少许盐。

5. 放青红辣椒，加适量生抽，老抽，料酒炒熟。

6. 翻炒均匀后就可以出锅了。

小贴士：

1. 肉最好选用五花肉，炒出来的油香。

2. 包菜可以稍微撕得碎一点，这样更入味。

3. 炒的时候火候不宜太大，以免包菜出水。

4. 加入一点点白糖提味，可以让包菜更鲜美。

5. 生抽和老抽都有咸味，盐要适量，以免过咸。

祝您做菜成功！