家常手撕包菜做法

家常手撕包菜做法如下：

1. 准备食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、酱油、醋、白糖、花椒、鸡精。

2. 将包菜用手撕成小片，洗净后备用。蒜瓣切成片，干辣椒剪成小段备用。

3. 准备调味碗，放入食盐、酱油、醋、白糖、鸡精、花椒搅拌均匀，制成调料汁。

4. 锅中倒入适量油，加热至5成热时放入花椒，爆香后捞出扔掉。放入蒜片和干辣椒段，煸炒出香味。

5. 倒入包菜，大火翻炒至变色，倒入调好的料汁，继续翻炒至包菜入味即可。

这样就可以做出美味的家常手撕包菜了。

制作家常手撕包菜需要注意以下几点：

1. 包菜选择有机ollck的，撕成小片，方便烹饪。

2. 干辣椒和蒜瓣需要切碎备用，以增加香味。

3. 烹饪过程中油要少一些，因为包菜会出油，炒太久会影响口感。

4. 烹饪时火候要掌握好，大火快炒，防止包菜变黄。

5. 适当加一些蒸鱼豉油或者生抽，保持包菜的色泽。

6. 炒制时间不能太久，否则会影响包菜的口感和营养价值。

此外，还要注意食材的搭配：

1. 包菜和猪里脊搭配，可以起到补虚强体、滋阴润燥的作用。

2. 手撕包菜和五花肉搭配，可以增加菜肴的香味。

最后，还要注意饮食卫生和营养平衡。手撕包菜是一道比较有营养的菜肴，但是也要注意其他食物的摄入，保持营养平衡。同时，在烹饪过程中也要注意卫生，保证食材的新鲜和卫生。

家常手撕包菜做法的相关信息如下：

1. 食材：包菜、干辣椒、蒜瓣、食盐、鸡精、生抽、陈醋。

2. 调料：食用油、白糖。

具体做法：

1. 将包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段，蒜瓣拍扁切碎。

2. 锅中倒入适量油，油温6成热时放入撕好的包菜，煸炒至包菜表面微黄，有些收缩，捞出备用。

3. 锅中留少量油，放入蒜末和干辣椒炒出香味。倒入醋和生抽，加入适量盐、鸡精和白糖调味，倒入煸炒过的包菜，快速翻炒均匀，至包菜入味就可以出锅了。

手撕包菜口感比刀切的更好，因为手撕的更均匀，能保留包菜的营养不流失，吃起来更加鲜美可口。以上信息仅供参考，可根据实际需求调整做法。