卤鸡翅的家常做法

以下是卤鸡翅的家常做法：

1. 准备鸡翅中、大葱、生姜、料酒、卤汁。将鸡翅洗净，冷水下锅，加入姜片、料酒焯水，捞出后用清水冲洗干净。

2. 将大葱切段，生姜拍散。将卤汁加热，按照比例将鸡翅中放入卤汁中。

3. 加入葱姜，中小火煮沸，用汤勺撇去浮沫。加入适量老抽调色，煮到鸡翅熟透即可。

注意，在焯水的时候，要冷水下锅，这样能够更好的煮透鸡翅。而且焯水能够去除血水和腥味，让卤出来的鸡翅更加美味。

完成以上步骤后，就可以享用美味的卤鸡翅了。

卤鸡翅的家常做法如下：

食材：鸡中翅、姜片、葱结、卤料包、生抽、老抽、蚝油、料酒、冰糖、鸡精、香油。

注意事项：

1. 鸡翅要冷水下锅，这样不会有血水产生。

2. 最好使用高压锅，待锅中上汽后，转中火煮20-25分钟，关火后自然放气。

3. 卤制过程中不要打开锅盖，以免味道跑了。

4. 可以根据个人喜好加入卤料包内的其他食材，如桂皮、八角、香叶等。

具体步骤：

1. 将鸡翅清洗干净，表面划几刀，方便入味。

2. 将鸡翅放入锅中，倒入冷水，加入姜片和葱结去腥，煮开后捞出浮沫，再煮5-8分钟。

3. 另起锅，倒入少许油，加入冰糖小火慢炒，炒出糖色后倒入适量开水，再加入前面煮好的鸡翅。

4. 加入生抽、老抽、蚝油、鸡精调味，搅拌均匀后盖上锅盖，小火煮20分钟左右即可。

5. 关火后不要立即打开锅盖，让鸡翅在卤汁中浸泡30分钟到1个小时，这样鸡翅会更加入味。

6. 将鸡翅装盘，淋上少许卤汁，撒上葱花即可食用。

希望以上信息对你有所帮助。

卤鸡翅的家常做法相关介绍：

1. 食材准备：鸡中翅、姜片、干辣椒、卤肉料包 。

2. 先将鸡翅清洗干净，然后凉水下锅 。

3. 放入姜片和少许酱油，煮出血沫后捞出 。

4. 放入备用的料包，再加入适量的清水 。

5. 煮开后放入鸡翅，加入适量的盐，转中火煮15-20分钟，捞出后等卤水汁凉透即可浸泡鸡翅，这样能更好的入味 。

以上就是卤鸡翅的家常做法的详细步骤。鸡翅含有大量的碳水化合物、蛋白质、维生素等，有补虚、消积、增强体力等功效。