藕炒肉片家常做法

藕炒肉片的家常做法如下：

原料：

莲藕、瘦肉、青椒、红椒、大蒜、生抽、耗油、鸡精、盐、淀粉。

步骤：

1. 莲藕切片，瘦肉切片，青椒红椒切小块，大蒜拍碎。

2. 瘦肉加生抽、耗油、鸡精、淀粉腌制10分钟左右。

3. 锅中放油，把藕片煎至两面金黄。

4. 放入蒜碎，加入少量水和生抽。

5. 放入肉片翻炒几分钟。

6. 放入青椒红椒翻炒均匀。

7. 加盐和鸡精调味，如果不够咸可加少量水。

8. 盖盖子焖2-3分钟即可。

可根据口味和需求适当调整烹饪时间。

藕炒肉片的家常做法注意事项如下：

1. 准备食材，包括藕，肉片，青红辣椒等。

2. 肉片需要腌制，包括生抽，老抽，盐，淀粉等。

3. 藕要切片，用盐腌制15分钟，挤干水分。

4. 调好酱汁，注意少放盐。

5. 炒菜时，大火快炒，注意控制时间。

6. 青红辣椒要最后放，否则会影响辣椒口感。

7. 适量放水焖煮，让食材入味。

8. 适当调整口味，按照个人口味加盐等调味品。

请注意，烹饪时要注意安全，戴好手套和口罩，避免吸入油烟等有害物质。此外，如果对某种食材过敏，也要尽量避免在菜肴中添加引起过敏的配料。总之，按照以上步骤和注意事项，你就可以做出一道美味的藕炒肉片了。

藕炒肉片家常做法的相关信息如下：

1. 原料：藕，瘦肉，酱油，淀粉，葱，大蒜，豆瓣酱，料酒，盐，糖，油。

2. 做法：将瘦肉切片，用料酒和酱油淀粉腌制一会儿。将藕切片，葱蒜切碎。开火加热炒锅，加油，加入蒜末和豆瓣酱煸炒。等到油变红，加入肉片炒熟，然后加入切好的藕片和适量的盐、糖继续翻炒。最后加入葱花翻炒均匀即可。

3. 注意：肉片要切得薄薄的，大火快炒才能炒出香气。藕片则不要炒太久，否则会影响口感。

可以根据自己的口味适当调整，祝您用餐愉快。