糖炒虾的家常做法

糖炒虾的家常做法如下：

食材：鲜虾、白糖、料酒、姜、蒜、酱油、白醋、青红椒、葱花。

步骤：

1. 鲜虾清洗干净，剪去虾须虾枪。

2. 加入适量料酒、姜粉、盐，拌匀腌制片刻。

3. 调料汁：碗中放入白糖、料酒、酱油、白醋，搅拌均匀。

4. 炒锅烧热，不用放油，直接放入适量白糖，小火慢慢炒出焦糖色。

5. 倒入腌制好的虾，翻炒均匀，使虾都裹上糖色。

6. 加入蒜末、调好的料汁，盖上盖子焖一下，使虾更入味。

7. 虾熟了之后，颜色会变得更红亮，此时加入切好的青红椒丝，翻炒均匀断生即可出锅。

8. 最后撒上葱花装饰即可。

完成以上步骤，糖炒虾就做好了，清淡美味，非常适合当家常菜。

糖炒虾是一道美味家常菜，制作方法如下：

食材：鲜虾、姜、蒜、生抽、料酒、糖、面粉、食用油。

1. 鲜虾洗净去虾线，切成小段。

2. 生抽、料酒、糖混合调匀待用。

3. 虾段表面裹一层干面粉，抖掉浮粉。

4. 锅中倒入适量食用油，待油温六成热时，放入虾段炸至酥黄，捞出。

5. 锅中留底油，放入姜蒜煸炒出香味，放入炸好的虾，倒入调好的酱料，快速翻炒均匀。

6. 待虾段充分裹上酱料后，即可出锅。

注意事项：

1. 裹面粉是为了锁住虾的水分，使口感更酥脆。

2. 炸虾时火候不宜太大，以免炸焦影响口感。

3. 翻炒酱料时动作要迅速，以保证虾的酥脆口感和色泽。

4. 糖尿病患者应减少食用糖炒虾等含糖较高的食物。

总之，制作糖炒虾时注意火候和食材比例，就能做出美味的家常菜。

以下是糖炒虾的家常做法的相关信息：

材料：

鲜虾、料酒、生抽、砂糖、姜末、蒜泥、白胡椒粉、盐、油。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾须、虾枪，用料酒和少许盐拌匀腌制一会儿。

2. 准备调料，将砂糖、生抽和少许料酒放入碗中调成汁。

3. 锅中倒油烧热，放入虾仁。

4. 炸至红色捞出，沥油。

5. 锅中留少许底油，放入姜末和蒜泥煸炒出香味。

6. 倒入调好的糖汁，小火加热至汁变粘稠。

7. 倒入虾仁翻炒均匀。

8. 撒入白胡椒粉和葱花，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 虾仁要先腌制入味，炸制的时候要炸透，口感才会好。

2. 炸虾仁时火候不宜太大，否则容易炸焦。

3. 糖汁要先调好，加热时要用小火，炒制时要用铲子翻炒均匀，以免糊锅。