甜椒炒肉家常做法

甜椒炒肉的家常做法如下：

材料：猪肉、青椒、红椒、黄椒、葱、姜、蒜、盐、味精、料酒、淀粉、食用油

步骤：

1. 将猪肉洗净切成片，将葱、姜、蒜分别洗净切成末。

2. 将青椒、红椒、黄椒洗净，去蒂去籽，然后切成块状。

3. 肉片中加入盐、料酒、淀粉，拌匀腌制一会儿。

4. 锅中倒入食用油，待油热后放入肉片煸炒至熟透，然后盛出备用。

5. 锅中底油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。

6. 倒入炒好的肉片，加入料酒，再加入甜椒煸炒。

7. 大概翻炒2分钟左右，撒入盐、味精调味即可。

甜椒炒肉完成，色香味俱全，可以作为一道下饭菜肴。

甜椒炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 选购肉质厚实的甜椒，洗净去蒂后切成丝状，再准备适量切好的大蒜末。

2. 选择肥瘦相间的猪肉，洗净后切成薄片。

3. 炒制过程中，需要加入适量生抽、料酒等提鲜，这样能更好地保存甜椒中的维生素。

4. 炒制时油温不宜过高，以免甜椒炒糊。

5. 烹饪时可以适当加一点醋，这样既能调味又能保持甜椒中的维生素。

6. 最好搭配米饭一起食用，甜椒炒肉味道鲜美，能增进食欲、帮助消化。

具体做法如下：

1. 准备食材：猪肉、青椒、红椒、黄椒、蒜、盐、糖、料酒、酱油、鸡精、食用油。

2. 将猪肉洗净切片，青红黄椒洗净切丝，大蒜拍碎切末备用。

3. 热锅加油，下蒜末爆香，然后倒入肉片，加少许料酒翻炒至肉变色。

4. 肉炒熟后盛出，锅内再留底油，加入青红黄椒丝翻炒。

5. 加入盐、糖、鸡精调味，再把猪肉倒入锅中，加酱油调味，继续翻炒。

6. 最后待辣椒断生，熟透即可出锅。

以上就是甜椒炒肉家常做法及注意事项，希望能对您有所帮助。

甜椒炒肉的家常做法的相关信息有：

食材：猪肉、青椒、红椒、甜椒，姜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

做法：首先将猪肉洗净切片，加入生抽、料酒、淀粉抓匀腌制15分钟。接着将辣椒和姜洗净切片备用，热锅放油，放入肉片炒香，加入甜椒和姜片继续翻炒，最后加入适量盐、鸡精、生抽翻炒均匀即可。

可以根据自己的口味加入其他调料，如蚝油等。