家常花生米的做法

家常花生米的做法如下：

食材：花生米500g、油、盐、干辣椒、蒜、姜

步骤：

1. 将买回来的花生米清洗干净，沥干水分。

2. 准备好干辣椒和花生米，并把干辣椒剪成段。

3. 锅中倒入适量油，凉油下入花生米，用小火慢慢炸，并用锅铲不停翻炒，使其受热均匀，炸制金黄色时捞出，控油备用。

4. 锅中留少量油，下入姜片和蒜末，小火煸炒至出香味。

5. 倒入切好的干辣椒，小火煸炒至出香味。

6. 倒入炸好的花生米，快速翻炒均匀。

7. 加入适量盐调味，再次翻炒均匀即可。

可以根据个人口味加入少许糖或者白酒，增加口感。

以上步骤仅供参考，可以根据您的口味适当调整。

家常花生米的做法如下：

1. 准备原料：花生米、油、蒜末、姜末、干辣椒段、青辣椒段、美人椒段、花椒、葱白。

2. 炒花生米：冷锅下花生米，小火慢慢翻炒，炒至花生皮微微变色出锅。不需要炒至花生米熟透，这样后面还会回锅加热。

3. 炒配菜：锅重新烧热加油，下入葱姜蒜末、干辣椒段、美人椒段和青辣椒段，小火炒出香味。

4. 调汁：加入两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐和白糖，搅拌均匀。

5. 回锅炒制：将配料炒香后加入炒好的花生米，快速与配料翻炒均匀，炒制时间不要超过30秒，花生米颜色变深即可出锅。

注意事项包括：要用小火慢慢翻炒，以免花生米过熟而焦；配料和花生的炒制时间不要超过30秒；回锅炒制时只需加入适当的调料，以免调料过于浓郁而影响花生米的口感。

在食用时，可以配以米饭或面条，再浇上料汁，就是一道美味的花生米炒菜。希望以上信息可以帮到你。

家常花生米的做法简单，需要的材料也容易准备。以下是详细信息：

材料：

1. 花生米：半碗

2. 生抽：适量

3. 麻油：适量

4. 盐：适量

5. 糖：适量

6. 姜：3-5片

7. 蒜：适量

8. 干辣椒：适量

9. 料酒：适量

10. 植物油：适量

步骤：

1. 将花生米洗净，沥干水分。

2. 姜蒜切末，干辣椒切段。

3. 热锅冷油，将花生米倒入锅中，小火翻炒至颜色变红。

4. 加入姜蒜末和干辣椒，翻炒均匀。

5. 倒入料酒，生抽，盐和糖，继续翻炒均匀，让花生米充分吸收调料的味道。

6. 最后加入麻油，翻炒均匀后即可出锅。

小贴士：

1. 炒花生米时火候要掌握好，避免炒糊。

2. 加入调料后翻炒时间不用过长，避免影响花生米的口感。

这样一道家常小菜就做好了，口感香脆，味道鲜美，可以作为下酒菜或者配饭吃。