煎翅中的家常做法

煎翅中的家常做法有多种，以下提供两种做法：

做法1：

1. 将鸡翅中洗净，加入盐、料酒、酱油、姜腌制10分钟。

2. 腌制好的鸡翅中沥干水分，放入锅中。

3. 煎至两面金黄，捞出备用。

4. 锅中留底油，放入葱、蒜炒出香味。

5. 加入煎好的鸡翅中，翻炒均匀。

6. 加入适量盐、生抽、蚝油，翻炒均匀出锅。

做法2：

1. 将鸡翅洗净，在鸡皮面切两刀方便入味。

2. 将鸡翅放入锅中，倒入适量油、料酒、酱油、葱姜蒜，翻炒均匀。

3. 倒入适量清水，没过鸡翅即可，盖上盖子大火烧开，转小火煮10分钟左右。

4. 待锅中水分快要烧干，鸡翅表面有些焦黄，起锅装盘。

5. 撒上少量孜然粉、椒盐粉等调味料即可。

可以根据个人口味选择合适的做法。

煎翅中的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

1. 准备食材：翅中、生抽、蚝油、料酒、盐、黑胡椒粉、食用油、厨房纸。

2. 翅中洗净，两面都斜着划几刀，这样一会能入味，也不会粘锅。

3. 加入一勺生抽、一勺蚝油、一勺料酒、适量盐和黑胡椒粉，抓匀腌制一会。

4. 不粘锅放适量食用油，倒入翅中，小火慢煎。

5. 煎至一面金黄后，翻面煎另一面，煎至两面金黄，香味四溢。

6. 成品装盘，撒些香菜点缀，即可享用。

在烹饪过程中需注意火候，小火慢煎，以免影响口感。翅中腌制的时间越长越入味，调味料的口味可以根据自己的口味来调整。此外，食材的用量和烹饪器具也会影响最终的口感，请根据实际情况调整。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业厨师或查看烹饪书籍。

煎翅中的家常做法可以参考以下步骤：

食材：鸡中翅、酱油、葱、姜、蒜、料酒、盐、白糖、胡椒粉、食用油

步骤：

1. 鸡中翅洗净，沥干水分。

2. 加入料酒、盐、白糖、胡椒粉，拌匀腌制。

3. 葱切段，姜蒜切片。

4. 锅内放油烧热，放入鸡翅，小火煎至两面金黄。

5. 放入葱姜蒜，翻炒均匀。

6. 加入酱油，再加入一小碗水，盖上锅盖焖煮至汁水收干。

7. 装盘，撒上葱花即可。

注意事项：

1. 鸡中翅要先用调味料腌制，使其入味。

2. 煎鸡翅时要用小火，以免烧焦。

3. 焖煮鸡翅时，要用中小火，以免烧糊。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士。