煎鸡翅的家常做法

煎鸡翅的家常做法如下：

食材：鸡中翅、大葱、姜、红干辣椒（可不放）、五香粉、生抽、老抽、料酒、盐、食用油。

具体步骤：

1. 鸡翅洗净，沥干水分，剁好备用。

2. 锅内放油（稍多一点），加热后放入大葱段、姜片，出香味后倒入鸡翅。

3. 迅速翻炒鸡翅，使鸡翅均匀受热，颜色变金黄。

4. 倒入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀后盖上锅盖小火炖煮15分钟。

5. 待鸡翅炖煮至全熟，颜色均匀，表面有微微焦黄的感觉时，放入适量盐和五香粉翻炒均匀。

6. 待鸡翅完全熟透，出锅装盘，撒上一些葱花装饰即可。

注意：鸡翅需要先沥干水分，煎的时候不容易溅油。另外，鸡翅需要煎到两面金黄，才算熟透。这个过程需要耐心。希望以上信息可以帮到你。

煎鸡翅的家常做法注意事项如下：

1. 鸡翅需要提前腌制，这样才能更入味。

2. 可以根据个人口味选择添加生抽、老抽的量，如果不喜欢酱香味，也可以在煎制过程中调回原来的味道。

3. 煎鸡翅时需要勤翻面，以免鸡翅受热不均或者一面过熟。

4. 为了避免煎糊，最好开小火煎制，并且要加盖子煎制，这样鸡翅更不容易煎焦。

5. 不要加太多油，适量即可，以免摄入过多脂肪。

6. 可以用厨房用纸吸干鸡翅上的水分，以免油溅射。

7. 如果有糖，在煎好的鸡翅上撒一些糖，会产生漂亮的焦糖效果。

完成上述步骤后，应该就能做出美味的煎鸡翅了。

煎鸡翅的家常做法的相关信息有：

所需材料：鸡翅、酱油、糖、姜、料酒、蒜、洋葱、盐、鸡精、油、烤箱或平底锅。

做法：首先，将鸡翅洗净，沥干。用刀在鸡翅上划几道，以便入味。接着，将鸡翅腌制在酱油、糖、料酒、姜片、蒜头、洋葱丝等调料中，放入冰箱腌制一段时间，最好是一夜。然后，将腌制好的鸡翅取出，平底锅或烤箱预热，放入适量的油，将鸡翅放入煎至两面金黄。最后，煎好的鸡翅装盘，等待其冷却后，撒上一些盐和鸡精即可食用。

以上信息仅供参考，建议阅读烹饪书籍或者观看烹饪视频获取更多、更具体的信息。