荔枝肉的家常做法

荔枝肉的家常做法步骤如下：

1. 准备原料：猪瘦肉、荸荠、葱姜蒜、青红椒、盐、料酒、生抽、番茄酱、淀粉、食用油。

2. 将荸荠、葱姜蒜、青红椒切成小块，瘦肉和荸荠一起放入料理机中，打成泥状。

3. 在瘦肉馅中加入盐、料酒、生抽、淀粉搅拌均匀腌制。

4. 将番茄酱和白糖混合，加入少许水，搅拌均匀煮至白糖溶解。

5. 将腌制好的肉馅团成小肉丸，外面裹上一层淀粉。

6. 将油锅烧至六成热，下入肉丸炸至金黄色，捞出沥油。

7. 将葱姜蒜爆香，倒入炸好的肉丸，倒入调好的番茄酱汁，翻炒均匀。

8. 加入青红椒块翻炒均匀，出锅装盘。

完成以上步骤，荔枝肉就做好了。

请注意，以上步骤可能因为实际情况而略有调整，请在操作时注意安全并享受美食。

荔枝肉的家常做法如下：

食材：瘦肉、荸荠、葱、蒜、番茄酱、香醋、白糖、生抽、淀粉、料酒。

1. 瘦肉切成半圆形薄片，加入盐、料酒和干淀粉拌匀。

2. 准备糖醋排骨汁：将排骨汁加入生抽、白糖、番茄酱和香醋。

3. 荸荠切成与瘦肉大小相近的块，并在开水中焯一下，去腥味。

4. 热锅加油，放入蒜末和葱白炒香，加入瘦肉炒至表面微黄。

5. 加入荸荠翻炒，再倒入调好的糖醋排骨汁，翻炒均匀。

6. 加入少许料酒去腥味，然后加适量水烧开。

7. 用湿淀粉勾芡，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 瘦肉要切成半圆形薄片，太厚或太薄都不行。

2. 荸荠要焯水去腥味，口感更佳。

3. 炒糖醋排骨汁时火候不宜太大，以免糊锅。

4. 加入水后要烧开，以便淀粉能均匀融化。

5. 勾芡时要用湿淀粉，才能保证菜品色泽鲜美。

荔枝肉富含维生素C和蛋白质，有益于健康。但糖尿病患者应慎食，同时感冒患者也不宜多吃。

荔枝肉的家常做法相关介绍：

荔枝肉是一道传统的家常菜，它的主要特点在于口感鲜美，色香味俱全。制作荔枝肉需要准备适量的瘦肉，配料包括红糟、盐、味精、料酒、淀粉等。

具体做法是先将瘦肉切成块状，然后加入相应的调料腌制片刻，再裹上一层淀粉后放入热油中炸至金黄色，捞出沥干油份。接着将荔枝果肉放入盘中，再将炸好的肉块摆放好，最后浇上汤汁即可。

此外，荔枝肉的做法还可以采用另一种改良版，口感更加酥脆。具体做法是先将瘦肉切成块状，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉腌制15分钟。然后热锅凉油，将肉块煎至两面金黄，捞出备用。

接下来锅中留底油，加入葱姜蒜爆香，再放入番茄酱、白糖、生抽、水煮开，最后加入适量的水淀粉勾芡，淋在肉块上即可。这种做法不仅口感酥脆，而且酸甜可口，非常适合作为餐后甜点。

总的来说，荔枝肉是一道美味可口的小吃，做法多种多样，可以根据个人口味选择不同的做法，享受不同的口感体验。