柠檬扣肉家常做法

柠檬扣肉的家常做法如下：

原料：五花肉、柠檬、八角、姜、蒜、香叶、生抽、蚝油、盐、老抽、白糖、胡椒粉、香油、辣酱油、料酒。

步骤：

1. 五花肉洗净。 冷水下锅，放入姜蒜和八角，煮至七成熟，捞出。

2. 用盐、胡椒粉给五花肉抹匀，再涂上柠檬汁，腌制二十分钟。

3. 把五花肉切成方块状，用食用玻璃胶围边装盘。

4. 碗中放入生抽、蚝油、老抽、少许白糖、少许柠檬汁搅拌均匀，调成柠檬酱汁。

5. 将柠檬酱汁倒入扣肉碗中，放入蒸锅中蒸一个小时。

6. 取出蒸好的扣肉，放上香菜点缀即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。

柠檬扣肉的家常做法如下：

食材：五花肉500克、柠檬1个、酱油适量、生姜适量、葱适量、蒜适量、盐适量、白糖适量、料酒适量。

注意事项：

1. 五花肉要冷水下锅焯水，这样可以保证血水全部析出，去除肉腥味。

2. 炒糖色要用小火，用大把糖翻炒时很容易炒糊，所以一定要小火。

3. 扣肉要蒸够时间才会软糯，这样吃起来才香。

4. 柠檬一定要挤出汁，否则扣肉会太咸。

5. 酱油不要太多，颜色太深会遮盖柠檬和肉的清香，适量酱油可以让肉下饭。

6. 柠檬一定要等肉蒸到入口即化时再放，否则影响肉的味道。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。

柠檬扣肉家常做法的相关信息如下：

1. 食材：五花肉、酱油、盐、白糖、柠檬。

2. 做法：首先将五花肉清洗干净，晾干。然后在五花肉中均匀的涂抹一层柠檬汁。再加入少许盐在五花肉上，按摩均匀，放在一旁腌制2个小时。将白糖加入酱油中，搅拌均匀，调成料汁。将五花肉放入锅中，大火烧开，转小火煮20分钟左右，捞出晾凉。最后切片装盘，将料汁浇在肉片上即可。

可以根据口味和需求适当调整做法。