牛肉粉丝家常做法

牛肉粉丝家常做法如下：

主料：

牛肉80克，粉丝80克。

调料：

生抽3克，盐2克，花椒粉适量，辣椒油适量，细砂糖2克，葱花适量。

步骤：

1. 牛肉切小丁，粉丝泡好备用。

2. 牛肉丁加入生抽、盐、花椒粉、细砂糖拌匀，腌制10分钟。

3. 锅烧热，加油烧热，放入牛肉丁煸炒至变色。

4. 加入粉丝翻炒均匀。

5. 加入葱花翻炒均匀。

6. 加入盐、辣椒油调味，炒匀即可。

以上做法供您参考，可以根据口味调整调料和食材的用量。

牛肉粉丝家常做法的注意事项如下：

1. 牛肉需要逆着纹理切，这样煮的时候容易烂。

2. 煮的时候放盐可以早放，这样牛肉容易煮烂。

3. 粉丝最好手择，不要用机洗。而且粉丝不要泡太久，温水泡30分钟即可。

4. 煮牛肉的时候，可以加姜片和花椒粒。

5. 煮牛肉的时间要根据牛肉的多少和切的大小来决定，建议煮牛肉的汤不要倒掉，可以留着下次煮粉丝的时候继续使用。

6. 煮牛肉的时间不要太长，因为粉丝也需要一些时间来煮熟。

7. 最好使用铁锅和瓦罐来煮牛肉粉丝，这样可以保持原汁原味。

8. 牛肉粉丝可以配以自己喜欢的调料来食用，但是要注意适量，不要过量。

另外，在烹饪过程中要注意卫生，保证食材和调料的清洁卫生。同时，也要注意食品安全，避免食品中毒等事故的发生。

牛肉粉丝家常做法的相关信息如下：

1. 食材：牛肉、粉丝、葱、姜、盐、料酒、生抽、鸡精、香油、食用油、清水、香菜。

2. 粉丝洗净，用温水泡发。牛肉洗净切薄片。姜切片，葱切段。

3. 锅置火上，倒入适量清水，放入牛肉片，调入料酒、姜片煮约20分钟至牛肉熟。

4. 放入粉丝，调入生抽、盐煮约3分钟，淋入香油，撒上葱段和香菜即可。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据个人口味和材料备料，并酌情调整烹饪时间和调料用量。