虾大做法大全家常

虾的家常做法大全家常有：清蒸大虾、白灼虾、油焖大虾、虾仁滑蛋、番茄炒虾仁、红烧大虾等。

清蒸大虾的做法：将大虾洗净，剪去虾须、虾枪，背部剪一刀去掉虾线，放在盘子里，淋入少许料酒和酱油，撒上切好的蒜末，上锅蒸10分钟，取出，撒上葱花和红椒末，淋入热油即可。

白灼虾的做法：虾洗净，调入少许生抽、盐、料酒、水搅拌均匀，腌制一会。将虾放入开水锅中，大火蒸5分钟即可。

油焖大虾的做法：将虾洗净，用剪刀将虾线剪开取出，锅中倒入适量油，油温热后放入虾，煎至两面金黄，放入葱姜蒜末炒香，调入适量生抽、盐、白糖、胡椒粉拌炒均匀，倒入少许料酒，倒入少许清水焖煮一分钟即可出锅。

虾仁滑蛋的做法：虾仁去壳去虾线洗净控干水分，打两个鸡蛋加入少许盐搅拌均匀，热锅凉油下虾仁煸炒至变色出锅备用，将锅刷净加入少许油下蛋液，蛋液凝固后放入虾仁翻炒均匀即可出锅。

以上做法仅供参考，您也可以根据自己的口味来调整做法。

虾是一种常见的海鲜，做法多种多样，营养丰富。下面将介绍几种虾的家常做法，并强调一些烹饪注意事项：

1. 白灼虾：这是一种最简单的做法，只需要将虾放入锅中加入适量水煮熟即可。注意事项包括：选用新鲜的虾，煮的时候不要加盐，避免影响虾的色泽，口感和味道；煮的时间不要过长，避免虾变老变硬。另外，可以适量加入一些姜片和葱段，增加香味。

2. 油焖虾：这种做法需要先将虾煎至两面金黄，再加入各种调料如酱油、糖、姜、蒜等，慢火收汁。注意事项包括：煎虾时火候不要太大，以免虾皮破裂，影响美观和口感；调料可以根据个人口味适量增减。

3. 清蒸虾：这种做法需要将虾清洗干净后直接放入盘中蒸熟。注意事项包括：选用新鲜的虾，最好能买活虾；蒸虾的时间不要过长，七八分钟即可；如果喜欢虾肉鲜甜的味道，可以在蒸之前将虾撒些盐腌制一会。

4. 酱汁虾：这种做法需要先将虾炒至变色，再加入调好的酱汁煮熟。注意事项包括：炒虾时火候不要太大，以免虾皮破裂；酱汁可以根据个人口味调制，也可以加入一些香菜等配菜增加口感。

除了以上几点，还有一些其他的注意事项：

虾是一种高蛋白、低脂肪、低热量的食物，但是也含有较高的胆固醇，对于高胆固醇人群不宜过量食用。

虾的做法有很多种，可以根据个人口味选择不同的做法。但是无论哪种做法，都要注意保持虾的鲜美口感，避免加入过多的调料和调味品。

虾是一种容易变质的食物，如果不能及时食用，要及时放入冰箱保存。在烹饪前要检查虾的新鲜程度，如果颜色发红或者出现异味等，最好不要食用。

虾是一种容易引发过敏的食物，对于有过敏史的人群要适量食用。

以上就是关于虾的一些家常做法和注意事项，希望对你有所帮助。

虾的家常做法大全家常有：

1. 白灼虾：将虾煮熟，吃起来鲜嫩可口。

2. 油焖大虾：将虾入味后，加点淀粉进行翻炒，口感咸鲜嫩滑。

3. 土豆烧虾：土豆具有吸附性，可以吸收虾的汤汁，再进入嘴里的时候，软糯的口感和咸香的汤汁会让你欲罢不能。

4. 番茄酱炒虾：酸甜的番茄酱把虾的鲜美衬托得更加突出，是一道简单又美味的家常菜。

5. 清蒸虾：清蒸可以使虾的肉质保持酥软，鲜味也能充分保留。

6. 芝士虾球：将虾球裹上芝士后放入烤箱或微波炉烤制而成，口感酥软、奶香浓郁。

7. 芝士焗虾：将大虾去壳去肠泥后，加入盐、胡椒粉、玉米淀粉拌匀，再放入芝士烤制而成，口感鲜嫩、奶香浓郁。

以上是虾的家常做法，具体可以根据个人口味选择适合自己口味的做法。