金丝卷的家常做法

以下是金丝卷的家常做法：

食材：金丝卷、鸡蛋、面粉、火腿肠、葱花、生抽、盐。

1. 金丝卷切成小段，火腿肠也切小块备用。

2. 碗中打两个鸡蛋，加少许盐和生抽搅拌均匀。

3. 切好的金丝卷和火腿肠放入蛋液中，让食物表面均匀裹上蛋液。

4. 面粉中加入适量清水，搅拌成面糊。

5. 锅热烧油，用筷子挑一勺面糊放入锅中，烙制两面金黄即可出锅。

6. 准备小碗调料汁，加入蒜末、辣椒油、生抽、香醋、盐、鸡精、葱花搅拌均匀。

7. 把调好的料汁倒入烙好的金丝卷和火腿肠中，撒上葱花即可食用。

注意煎金丝卷时要小火慢煎，避免煎糊。

金丝卷家常做法步骤如下：

1. 准备原料：金丝卷、食用油、鸡蛋液、白糖、酵母粉、水、白糖、面粉。

2. 把金丝卷切成小段，方便孩子们食用。

3. 把鸡蛋液打散，加入一勺白糖，一点酵母粉，搅拌均匀。

4. 少量多次加入水，边加边搅拌，直至面糊粘稠可以挂糊。

5. 把切好的金丝卷放入面糊中，让其表面均匀裹上一层糊。

6. 热锅凉油，放入裹满面糊的金丝卷，小火慢煎。

7. 煎至两面金黄，表面微微有些焦黄，捞出控油。

8. 锅里留少许油，放入白糖和适量面粉炒匀，最后倒入煎好的金丝卷，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 煎金丝卷时要小火慢煎，避免焦糊。

2. 炒糖汁时注意火候，避免糖汁炒糊。

3. 翻炒金丝卷时动作要轻，避免破碎。

4. 金丝卷可直接食用，也可搭配粥类等食品一起食用。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

金丝卷的家常做法相关介绍，可以参考如下信息：

金丝卷的用料：

面粉2碗

温水半碗

酵母粉适量

鸡蛋1个

牛奶适量

糖适量

盐适量

香油适量

面粉适量

油适量

金丝卷的做法步骤：

1. 面粉中放入酵母粉和白糖，慢慢加入温水，揉成面团，放温暖处发酵。

2. 面发好后，将面团放在案板上，搓成长条。

3. 面搓成长条后，切成剂子，剂子大小按个人喜好。

4. 将每个剂子擀成薄饼，放入蒸锅中醒发。

5. 醒发好的面饼上刷上鸡蛋液，撒上葱花和少许盐。

6. 放入蒸锅中，蒸20分钟左右。

7. 蒸好的金丝卷可以开锅了。

金丝卷的特点：色泽金黄、口感蓬松。

金丝卷的烹饪技巧：注意面一定要充分发酵，这样出来的成品才会蓬松。在擀面的时候不要擀太薄了，以免在蒸的过程中不成形。