绿椒做法大全家常

绿椒的家常做法有几种：

第一种：

1. 准备原料：青椒、蒜、干辣椒、生抽、盐、白糖、醋。

2. 将青椒去蒂去籽后洗净，沥干水分，拍松。

3. 蒜拍碎，干辣椒剪成小段。

4. 碗汁：在碗中加入蒜末、干辣椒段、生抽、盐、白糖、醋。

5. 锅中加油热，将青椒放入锅中，用大火炸青椒，不时翻面，炸至青椒变脆，略微焦黄，捞出。

6. 将炸好的青椒倒入碗汁中，快速拌匀即可。

第二种：虎皮青椒

1. 原料：绿椒、蒜、糖、生抽、醋。

2. 糖和生抽、醋调成汁。

3. 蒜切碎。

4. 锅内放油加热至冒烟，放入青椒煸炒，加入蒜碎继续翻炒。

5. 加入调好的汁，翻炒均匀，待青椒表皮起皱包曲烂时即可。

第三种：剁椒青椒

1. 原料：青椒、剁椒、蒜末、盐、糖、胡椒粉、香油。

2. 青椒洗净去蒂去籽切小丁。

3. 剁椒、蒜末加盐、糖、胡椒粉拌匀。

4. 把调好的剁椒放入青椒里，上锅蒸熟。

5. 出锅后加些香油会更香。

请根据个人口味选择合适的做法。

绿椒的家常做法有很多，这里为您提供一种需要注意的常见做法：

食材：绿椒、豆豉、蒜、盐、味精、白糖、醋

步骤：

1. 绿椒洗净，去蒂去籽切成条形装盘。

2. 蒜拍碎切碎末备用。

3. 豆豉用清水冲洗一下，控干水分。

4. 调料碗中加入盐、味精、白糖、醋，搅拌均匀制成兑汁。

5. 热锅凉油，油热后倒入绿椒煸炒，至绿椒变色即可盛出。

6. 另起锅，倒入底油，加入蒜末，炒香。

7. 加入豆豉继续炒香。

8. 倒入绿椒，翻炒均匀。

9. 倒入兑好的汁，快速翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 绿椒要挑选新鲜的，口感才会更好。

2. 豆豉和蒜要炒出香味，这样才更美味。

3. 煸炒绿椒时不要时间过长，断生即可。

4. 兑好的汁要少量多次加入，以免过咸或过酸。

5. 最后出锅前可以尝一尝口味，适当调整。

以上做法和注意事项仅供参考，建议根据个人口味进行调整。

以下是绿椒的家常做法：

食材：绿辣椒、小米椒、大蒜、小葱、生抽、香醋、食盐、香油、菜籽油。

具体步骤：

1. 绿辣椒清洗干净之后，用刀切成辣椒圈，小米椒也切圈备用，大蒜切末，小葱切葱花。

2. 取一个碗，放入切好的辣椒、蒜末、葱花，加入适量的食盐。

3. 锅中倒入菜籽油，烧至九成热后，把油倒在装有辣椒的碗中。

4. 加入适量的生抽、香醋，将其拌匀即可食用。

绿椒可以做成很多美食，如青椒肉丝，虎皮青椒等等。这些做法都需要一些烹饪技巧，如果想要做出来好吃，可以在烹饪时注意火候的掌握。