甜椒炒肉家常做法

甜椒炒肉的家常做法如下：

材料：

瘦肉、青椒、红椒、黄椒、葱、生抽、盐、淀粉、豆瓣酱、蒜。

步骤：

1. 瘦肉切成片，加入生抽和淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。

2. 将青红黄椒去蒂去籽，然后切成块备用。葱切碎，蒜切片。

3. 锅中倒入适量的油，油热后放入腌好的肉片，翻炒均匀，炒至肉变色断生。

4. 放入葱蒜末爆香，放入切好的辣椒块翻炒均匀。

5. 调入豆瓣酱，翻炒均匀后尝一尝咸淡，不够味的话调入一些生抽。

6. 炒至辣椒断生，就可以出锅啦。

小贴士：

1. 炒这个菜的时候不需要再加水了，豆瓣酱已经有一定的咸味了。

2. 如果不喜欢吃太辣的，可以去掉豆瓣酱，换成黄豆酱或者是其它酱料，这样炒出来的菜口感就会不辣啦。

以上就是甜椒炒肉的家常做法步骤，你可以根据自己的口味来调整。

甜椒炒肉的家常做法注意事项包括：

1. 选材：肉类选择猪肉前臂肉或五花肉，甜椒选择比较甜的品种，并选择颜色鲜艳，表面光滑的。

2. 处理食材：瘦肉要顶刀切，不宜切得太薄，否则炒出来口感不好。而甜椒则可以切块或切丝。

3. 调料：葱、姜、蒜、干辣椒适量，花椒适量，生抽、蚝油、盐、白糖、料酒适量。注意炒糖时不宜太多火太大，以免炒出来发苦。

4. 烹饪过程：热锅凉油，放入肉块，把肥肉炼出油来，待肉变金黄色后捞出备用。锅内加入适量油，下入花椒和干辣椒和葱姜蒜煸炒出香味，放入瘦肉、料酒和甜椒翻炒，加盐、鸡精、少许糖调味，甜椒炒至熟透即可出锅。注意要大火快炒，以免影响口感。

5. 搭配：除了甜椒和瘦肉，可以搭配豆腐皮等其他喜欢吃的菜肴，但不要种类太多。

此外，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤和火灾等风险。尽量做到少油少盐少调料，注重食材的原味和营养。以上步骤完成后，一道美味可口的甜椒炒肉就做好了。

甜椒炒肉的家常做法的相关信息有：

食材：猪肉、青椒、红椒、甜椒，姜、生抽、老抽、盐、鸡精、料酒、淀粉、食用油。

做法：首先将猪肉洗净切片，加入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制一会儿；然后将甜椒、青椒、红椒洗净切块，姜切末；最后热锅加油，放入肉片翻炒，加入甜椒、青椒、红椒、生抽、老抽、鸡精、盐翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，实际烹饪时可根据口味和需求适当调整。