甜烧白的家常做法

甜烧白的家常做法如下：

原料：

五花肉、糯米饭、白糖、盐、生抽、花椒、酒酿汁、豆瓣酱、鸡精、姜、葱。

步骤：

1. 五花肉洗净，放入锅中煮至刚熟捞出。

2. 糯米淘洗干净，入锅加水上火烧开，撇去浮沫，稍煮一会，加少许酒酿汁拌匀，用中火慢焖至米饭熟透，软硬适中。

3. 炒锅烧热放少许油，下豆瓣酱炒香，加入汤或水，生抽、白糖、盐烧开。

4. 放入五花肉，铺上糯米饭，再浇上汁，用中火烧至收汁，加鸡精调味。

5. 将肉切片装盘，糯米饭用葱花、白糖拌匀，放在肉上面即可。

这样，一道甜烧白就做好了。

甜烧白的家常做法如下：

食材：五花肉、芽菜、糯米、白糖、红糖、白酒、盐。

步骤：

1. 五花肉清洗干净，放入锅中加入姜片、白酒煮20分钟，晾凉后切成薄片。

2. 糯米淘洗干净，清水浸泡6小时，沥干水分后放入锅中小火翻炒至熟，脆硬适中。

3. 炒好的糯米装入碗中，加入白糖和少许白酒拌匀。

4. 碗中铺一层糯米，放一层五花肉片，再铺一层糯米，压实。

5. 将碗倒扣在盘子里，周围放一圈白糖。

注意事项：

1. 五花肉要尽量切薄切大片，容易入味。

2. 糯米需要提前浸泡，这样容易煮熟，而且口感更软糯。

3. 铺糯米的时候尽量压实，这样口感更好。

4. 做甜烧白，白酒是灵魂所在，一定不能少。

5. 盘子和碗的尺寸要差不多，这样扣过来方便。

总体来说，甜烧白是一道简单易学，美味可口的家常菜，适合各种场合的食用。

甜烧白的家常做法相关信息如下：

食材：五花肉、糯米、芽菜、白糖、生姜、大葱、花椒、生抽。

具体步骤：

1. 五花肉清洗干净，入锅加姜片、大葱、花椒炖煮，直至炖烂，大概60分钟左右。

2. 糯米清洗干净，浸泡半小时后捞出沥干水分备用。

3. 五花肉炖煮好后，稍微放凉，切成片，把肉皮朝下摆入碗底。

4. 泡好的糯米沥干水分，放入锅中蒸熟，蒸熟后放入碗中，加入白糖搅拌均匀，铺在肉上面。

5. 准备芽菜，锅里下少许油，下入芽菜炒香，再加入白糖炒匀出锅，铺在糯米上。放入锅中蒸熟，出锅后把碗倒扣即可。

6. 最后可以根据自己的口味调一个汁蘸着吃。

甜烧白是一道家常菜，口味甜香可口，非常适合佐粥食用。