肉丝面条家常做法

肉丝面条家常做法如下：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、生抽

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许盐、料酒和生抽拌匀，腌制10分钟。

2. 葱、姜、蒜切碎备用。

3. 锅里加水，放入面条，煮熟后捞出备用。

4. 炒锅加油烧热，放入肉丝翻炒至变色。

5. 加入葱、姜、蒜炒香，加入酱油、料酒和盐翻炒均匀。

6. 把肉丝和汤汁倒入煮熟的面条中，加少许鸡精调味，拌匀即可。

可以根据个人口味调整各种食材的用量，希望您能做出美味的肉丝面条。

肉丝面条家常做法的注意事项如下：

1. 面要和的稍微硬一些，这样煮出来的面条有嚼劲，好吃。

2. 煮面条时，水要一次加够，如加水太多会糊锅。

3. 煮的时候应保持中火，不停搅动，等面条基本变软，没有白芯时捞出。

4. 煮好的面条最好过一下凉水，这样做出的面条口感会更好。

5. 炒肉丝时油不要放太多，这样会腻。

6. 肉丝要炒熟，这样吃起来不会感觉腥。

7. 煮面条和炒肉丝的时间都要短，这样可以保持面条和肉丝的口感，避免过度烹煮或炒制。

8. 面条出锅后，要趁热食用，不要放置过久，否则会影响面条的口感和营养价值。

以上就是制作肉丝面条时需要注意的地方，希望对您有所帮助。

以下是肉丝面条家常做法的相关信息：

食材：面条、猪肉、葱、姜、蒜、黄豆芽、黄瓜、酱油、食盐、鸡精、胡椒粉、食用油、水淀粉。

步骤：

1. 猪肉切丝，加少许淀粉抓匀，葱姜蒜切末，黄瓜切丝，豆芽焯水捞出沥干水分，面条煮熟捞出放碗中，备用。

2. 锅中倒油，爆香葱姜蒜，倒入肉丝，加酱油炒熟，再加适量盐、鸡精、胡椒粉炒匀，倒入少许清水焖煮一会儿。

3. 汤汁烧开后，勾芡，将黄瓜丝和豆芽菜放入面条中，将卤浇在面条上即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。