虾的家常简单做法

虾的家常简单做法推荐如下：

白灼虾。食材准备：虾适量、姜丝适量、料酒适量、蒜末适量、辣椒段适量、生抽适量、醋适量、糖适量。将虾清洗干净，加入料酒、生抽，姜丝腌制二十分钟，锅中清水烧开，放入腌制好的虾，大火烫煮三分钟，捞出装盘。再起锅热油，加入辣椒、蒜末、生抽、醋、糖熬制均匀，淋在虾身上即可。

番茄炒虾。食材准备：虾适量、番茄2个、蒜适量、盐适量、糖适量、生抽适量、料酒适量。先将虾清洗干净，锅内热油后加入蒜爆香，加入虾翻炒至变色，然后加入切成小块的番茄继续翻炒。加盐、少许糖、生抽、料酒调味，翻炒均匀后盖上盖子焖几分钟，待番茄软烂即可出锅。

清蒸虾。食材准备：基围虾250g、姜适量、葱适量、生抽适量。将虾清洗干净，放入盘中，姜切丝放入虾上。水开后放入蒸锅，蒸5分钟。出锅后撒上葱花，倒入适量的生抽。

这些做法都很简单易学，可以根据自己的口味适当调整。

虾的家常简单做法有以下两种：

白灼虾。这道菜的烹饪要点是保持虾的鲜嫩，煮太久会导致虾肉变老。具体做法为：将虾洗净，剪去虾枪和须，放入锅中加入适量水，加入姜片和料酒煮5分钟，煮好后捞出虾，撒上葱花和辣椒末，淋上热油即可。

蒜蓉粉丝虾。这道菜的烹饪要点是粉丝要泡软，蒜蓉要煸香，这样可以防止虾肉变腥。具体做法为：粉丝剪半处理，铺在盘子上，虾去壳去肠泥，放粉丝上，淋上蒜蓉、生抽和一点点水，放入蒸锅中蒸7分钟即可。

在烹饪虾时需要注意以下几点：

虾肉质细嫩，肉味鲜美，营养丰富，但不能与含有鞣酸的水果如山楂、柿子等同食，以免引起不适。

虾不能与菠菜、菜花同食，因为会引起腹泻。

虾为发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、阴虚火旺者要忌食。

虾容易半生不熟，因此烹饪时间要控制好，避免食用未熟的虾，尤其是海鲜过敏的人。

以上就是关于虾的家常简单做法以及注意事项的介绍。请注意，无论哪种做法都要煮熟透透再吃，以确保食品安全。

虾的家常简单做法有白灼虾、油焖虾、白灼基围虾、清蒸虾、蒜蓉虾等^[1][2]^。

白灼虾，食材有鲜虾、葱段、姜片等，做法简单，虾肉嫩滑、鲜味突出。

油焖虾，需要准备香菜、虾，配以姜片、小葱、白糖、生抽、黄酒等调料烹制，口感鲜香可口。

清蒸虾需要将虾去须去虾线，放入锅中蒸熟，口感清淡爽口。

蒜蓉虾需要准备虾仁、蒜末、红椒末等食材，口感鲜香，味道浓郁。建议趁热食用，味道最佳。

在烹饪时，需要注意虾的烹煮时间，烹煮时间过短虾肉没有完全的成熟，时间过长虾肉变老，影响口感。因此，可以根据自己的口味选择合适的烹煮方式^[2]^。