肉圆子汤家常做法

肉圆子汤的家常做法步骤如下：

1. 准备食材：猪肉、葱、生姜、料酒、盐、五香粉、生抽、蚝油、淀粉、花椒。将猪肉剁成肉末，将葱切段后放入捣碎的肉末中。

2. 将肉末中倒入料酒，加盐、五香粉、生抽、蚝油，撒上淀粉搅拌均匀。

3. 将肉馅制成丸子，放入冷水中下锅煮至完全变色。

4. 准备其他食材，如小白菜和姜片，将汤底煮沸后加入丸子。

5. 加入切好的菜叶，加入适量盐调味。

6. 煮至菜叶变软后，加入鸡精，肉圆子汤完成。

烹饪时可以根据个人口味调整调料用量。

肉圆子汤的家常做法注意事项包括：

1. 准备食材要认真对待，猪腿肉让商家帮忙绞成肉糜，这样制作肉圆子过程会方便很多。

2. 最好搭配葱花和姜水，因为葱花和姜水可以起到去腥味，提升肉糜口感的作用。

3. 一定要用勺子