甜烧白的家常做法

甜烧白的家常做法如下：

原料：

五花肉、糯米饭、白糖、盐、生抽、花椒、酒酿汁、豆瓣酱、鸡精、姜、葱。

步骤：

1. 五花肉洗净，放入锅中煮至刚熟捞出。

2. 糯米淘洗干净，入锅加水上火烧开，撇去浮沫，稍煮一会，加少许酒酿汁拌匀，用中火慢焖至米饭熟透，软硬适中。

3. 炒锅烧热放少许油，下豆瓣酱炒香，加入汤或水，生抽、白糖、盐烧开。

4. 放入五花肉，铺上糯米饭，再浇上汁，用中火烧至收汁，加鸡精调味。

5. 将肉切片装盘，糯米饭用葱花、白糖拌匀，放在肉上面即可。

这样，一道甜烧白就做好了。

甜烧白的家常做法如下：

食材：五花肉、糯米、芽菜、白糖、红糖、料酒、盐、生抽。

步骤：

1. 五花肉清洗干净，下入锅中加入水，料酒，姜，葱煮到可以用筷子能扎透捞出，在肉皮上抹上糖，这一步是成品皮糯肉甜的关键。

2. 将五花肉放入不粘锅中，盖上盖子中小火烙皮，烙成微黄色就好。

3. 五花肉切片，芽菜淘洗干净，备好糯米。

4. 糯米入锅，全程小火，不停翻炒，炒到糯米变色出米香味。

5. 取一个碗，里面放点红糖、白糖、放点生抽调下味。

6. 将五花肉和芽菜放入碗中，最后将糯米铺在最上面。

7. 入蒸锅中火蒸一个小时，出锅后撒上葱花即可。

注意事项：

1. 烙五花肉的时候火候不要太大，以免烫伤。中小火烙就好。

2. 炒糯米的时候一定要小心翻动，以免粘锅。

3. 调料汁可以根据自己的口味来调整。

4. 一定要用砂锅或者蒸锅，才能保证成菜的颜色和口感。

5. 糯米一定要泡过一夜，这样容易蒸熟。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

甜烧白的家常做法相关信息如下：

食材：五花肉、糯米、芽菜、白糖、红糖、料酒、生抽、姜、葱。

具体步骤：

1. 糯米提前浸泡4小时，然后沥干水分，放入蒸锅中蒸熟。

2. 五花肉切块，放入锅中，加姜片葱结和料酒煮至七八成熟，捞出晾凉。

3. 晾凉的肉块表面抹一层薄薄的盐，这样肉不会油腻，还特别香。

4. 炒锅加入少量油，放入适量白糖，小火慢慢翻炒，炒出糖色。

5. 放入五花肉块翻炒均匀，让肉块都裹上糖色。

6. 倒入适量料酒去腥，加入适量生抽调味，翻炒均匀。

7. 蒸好的糯米饭加入炒过的糯米饭和红糖炒匀。

8. 码入炖锅中，加入刚才炒肉的汤汁和泡发的芽菜。

9. 压实，再倒入少量汤汁，确保烧白口感糯口。

10. 大火收汁，汁液不要收太干，要能吃到糯糯的汤汁口感才好。

可以根据口味和需求调整做法。