家常鸡腿菇的做法

家常鸡腿菇的做法如下：

食材：鸡腿菇、青辣椒、小米椒、大蒜、生抽

做法步骤：

1. 鸡腿菇削皮洗净，斜刀切片。

2. 青辣椒切圈，小米椒切段，大蒜切片。

3. 热油下锅，下蒜片爆香。

4. 下鸡腿菇翻炒至软。

5. 加入青辣椒和小米椒，继续翻炒。

6. 加入适量盐、生抽调味，如果颜色太淡，可以加一点点清水。

按照以上步骤，简单易学，口感鲜美。

家常鸡腿菇的做法步骤如下：

1. 鸡腿菇洗净切片，青红椒切丝，洋葱切碎。

2. 锅中烧油，下入鸡腿菇煸炒，小火慢炒，将菌菇中的水分炒出来。

3. 炒至金黄变干后下入洋葱碎炒出香味，加点盐调味。

4. 再放入青红椒丝，翻炒均匀后即可出锅。

在做家常鸡腿菇时，需要注意以下几点：

1. 鸡腿菇切片后要用淡盐水浸泡一段时间，冲洗干净后再使用。

2. 煸炒鸡腿菇时要用小火，慢慢将菌菇中的水分炒出来，这样做出来的鸡腿菇更加鲜香。

3. 青红椒和洋葱切丝后要确保炒熟，以免出现腹泻等问题。

4. 烹饪时要注意火候，以免影响口感。

5. 鸡腿菇本身带有一股特殊的鸡香味，烹饪时不要添加其他异味较重的调料，以免影响菌菇的原有味道。

6. 如果对海鲜过敏，请避免食用青红椒。

以上信息仅供参考，如需了解更多信息，可以查阅相关美食烹饪书籍或者咨询专业人士。

以下是家常鸡腿菇的常见做法：

食材：鸡腿菇、青红椒、葱姜蒜

步骤：

1. 鸡腿菇洗净，去根部后切成粗条，放入开水中焯水去除土腥味，捞出沥干水分备用。

2. 葱姜蒜切沫备用，热锅凉油，放入适量葱姜蒜爆香，加入适量豆瓣酱炒匀。

3. 放入焯水后的鸡腿菇翻炒均匀，加入适量生抽、蚝油调味，翻炒均匀后加入青红椒丝继续翻炒断生。

4. 最后可依据口味加入适量盐，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 鸡腿菇焯水的时间不宜过长，否则容易变软。

2. 豆瓣酱有盐度，所以炒的时候不需要另外加盐。

3. 青红椒不用炒太久，保持清脆的口感即可。

希望以上信息对您有所帮助，如果您还有其他问题，欢迎告诉我。