家常白菜炒肉粉条

家常白菜炒肉粉条的做法如下：

原料：大白菜、五花肉、红薯粉条、葱、姜、蒜、生抽、盐、胡椒粉等。

步骤：

1. 粉条提前用温水泡软，白菜洗净切片，葱蒜切碎，姜切末备用。

2. 五花肉切丝，锅内放少许油煸炒五花肉，煸炒至变色出香味。

3. 放入葱姜蒜炒出香味来，放入白菜翻炒均匀。

4. 白菜变软出水时，放入泡软的粉条。

5. 翻炒均匀，加入适量的生抽，少许盐和胡椒粉调味。

6. 继续翻炒均匀，盛出即可享用。

注意：粉条一定不要炒时间太长，变色变软即可，时间太长容易发硬。可以根据自己的口味调整调料用量。

制作家常白菜炒肉粉条需要注意以下几点：

1. 白菜洗净切片，粉条用水泡软。猪肉最好切片，粉条要选红薯粉条，炒出来很美味。

2. 炒菜时加入适量料酒，能够去除腥味，使菜肴更加鲜美。

3. 炒白菜的时候可以加入一些猪油，这样会使白菜更容易入味，更好吃。

4. 如果觉得肉片下锅后怕粘住锅底，可以加入适量啤酒，啤酒的泡沫有助于肉片散开，不会粘在一起。

5. 需要注意火候，避免炒糊。

6. 加入适量生抽，可以使颜色更美，更能保持粉条和白菜的鲜味。

7. 加入适量开水，避免粉条过于粘连，炒出的粉条根根分明，口感劲道。

按照以上步骤操作后，就可以做出美味的家常白菜炒肉粉条啦。

家常白菜炒肉粉条是一道家常菜，主要由白菜、猪肉、粉条和调料等烹饪而成。味道鲜美，营养丰富，老少皆宜。

- 白菜：富含维生素和膳食纤维，有助于促进消化，增强免疫力。

- 猪肉：富含优质蛋白质和必需脂肪酸，有助于提高免疫力，促进生长发育。

- 粉条：富含碳水化合物和膳食纤维，易于消化，可作为主食的替代品。

- 调料：根据个人口味添加适量食盐、酱油、葱姜蒜等，以增加口感和风味。

烹饪方法：

1. 将白菜洗净切段，粉条泡软后煮熟备用。

2. 猪肉切丝，用适量生抽、淀粉腌制片刻。

3. 热锅凉油，将猪肉丝煸炒至变色。

4. 加入白菜翻炒，加适量盐调味。

5. 加入煮熟的粉条，继续翻炒均匀。

6. 加入适量清水或高汤，焖煮至白菜软烂。

7. 加入适量葱花、蒜末等调料，翻炒均匀即可出锅。

注意事项：

1. 猪肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。

2. 白菜和粉条焖煮时间不宜过短，以保证口感。

3. 调料可根据个人口味适量增减，不宜过量。

4. 烹饪过程中注意火候，以免烧焦。

总之，家常白菜炒肉粉条是一道营养丰富、美味可口的家常菜，适合各个年龄段的人群食用。