卤肉面的家常做法

卤肉面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、青菜、豆腐干、香菇、酱油、料酒、老抽、冰糖、八角、盐、油

步骤：

1. 五花肉洗净切块，焯水捞出备用；青菜洗净，豆腐干切片，香菇泡发切丝；

2. 锅中底油烧热，放入五花肉煸炒至微黄；加入料酒、老抽、酱油、冰糖继续翻炒；

3. 加入没过五花肉的水，再放入八角，大火烧开，转小火煮约1小时；

4. 另起锅放清水，烧开下入面条，煮熟捞出放在碗中；

5. 将卤肉和青菜放在面上，撒上八角和葱花即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。

卤肉面的家常做法如下：

食材：面条、五花肉、青菜、豆腐干、香菇、酱油、料酒、老抽、冰糖、八角、盐。

步骤：

1. 先将五花肉洗净，放入锅中，加水、料酒、八角同煮，煮沸后转中火煮30分钟，直至肉煮到7分熟。

2. 将豆腐干和香菇切小块，青菜洗净备用。

3. 将煮好的五花肉捞出，将肉切片备用。

4. 煮锅中加入适量清水，放入豆腐干、香菇，加酱油、老抽、冰糖调味，煮至香菇和豆腐干入味。

5. 炒锅中加油烧热，放入肉片翻炒至表面微焦。

6. 将豆腐干和香菇连同汤汁一起倒入炒锅中，加盐调味，翻炒均匀。

7. 在另一个灶上烧一锅水，水开后下面条，面条软熟后捞出盛入碗中。

8. 在面上浇上卤肉和豆腐干卤汁，再放上青菜即可。

注意事项：

1. 面条的软硬程度可以根据个人喜好调整；

2. 煮五花肉时不要加盐，否则肉容易变硬；

3. 豆腐干和香菇要先焯水去腥味；

4. 卤汁的味道可以根据个人口味调整；

5. 浇卤汁时要均匀浇在面上，不要直接倒在菜上。

希望以上信息对你有所帮助。

以下是卤肉面的家常做法相关信息：

材料：

卤肉适量，面条适量，青菜适量，葱花适量，盐，鸡精，香油适量。

步骤：

1. 卤肉切成小块，青菜洗净备用。

2. 水烧开下面条，并调入一点盐和鸡精，面条煮到七八成熟时捞起，盛入碗中。

3. 将青菜放入开水中焯烫一下捞出，放入盛有面条的碗中。

4. 烧锅加热，放入葱花炒香，再放入卤肉煸炒一下。

5. 倒入适量清水，加入盐、鸡精和香油调味。

6. 将卤肉汤浇在面条上即可。

以上做法仅供参考，可以根据自己的口味和食材进行调整。