排骨抓饭家常做法

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

排骨、胡萝卜、洋葱、大米、酱油、盐、胡椒粉、料酒。

步骤：

1. 排骨洗净血水，放入盐、料酒、酱油稍微腌制一下。

2. 胡萝卜切丝，洋葱切丁。

3. 大米淘洗干净，浸泡15分钟。

4. 锅中放油，油热后放入腌制好的排骨，煸炒至金黄。

5. 放入洋葱丁，继续煸炒出香味。

6. 放入胡萝卜丝，加适量盐、胡椒粉、酱油调味。

7. 锅中加水，水量约为米的1/3处。

8. 将浸泡过的大米放入锅中，平铺在排骨等食材上。

9. 将锅盖盖上，大火煮开后转小火焖煮20分钟左右。

10. 煮好后不要立即揭开锅盖，焖5-10分钟再开锅即可。

完成以上步骤，美味的排骨抓饭就做好了。可以根据自己的口味调整食材用量。

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：排骨、胡萝卜、洋葱、大米、酱油、盐、胡椒粉、料酒、油等。步骤如下：

1. 锅中加水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨备用。

2. 锅中倒入适量油，加入适量洋葱碎，倒入排骨，加入适量料酒，翻炒至金黄色。

3. 加入适量酱油，再加入适量温水，水量刚好没过排骨即可。加入准备好的八角和花椒。

4. 准备胡萝卜丁，将胡萝卜和排骨移至电饭锅，加入适量盐和胡椒粉，搅拌均匀。

5. 将淘洗干净的大米铺在最上面。按下煮饭键。

6. 当煮饭键跳起，可以焖几分钟，再搅拌均匀即可。

注意事项包括：排骨要冷水下锅，这样可以将血水充分煮出。翻炒过程中要控制好火候，以免排骨变焦。加入大米后不要频繁打开锅盖，以免冷空气进入影响米饭蓬松度。

另外，在做排骨抓饭时，可以根据个人口味和饮食习惯适当调整食材的用量，做出更符合个人口味的美味排骨抓饭。

排骨抓饭的家常做法如下：

食材：

米：100克

小排：300克

胡萝卜：一根

洋葱：一个

土豆：一个

油：适量

盐：适量

酱油：适量

料酒：适量

水：适量

核桃仁：适量

薄荷叶：适量

步骤：

1. 将米洗净，加入的水量比平时稍多一些。

2. 排骨洗净，剁成小块，用油、盐、酱油、料酒腌制。

3. 土豆、胡萝卜切块，洋葱切丝。

4. 热锅凉油，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中余油，加入洋葱丝，炒至微焦，再加入土豆和胡萝卜翻炒。

6. 把腌制排骨的酱汁倒入锅中，翻炒均匀。

7. 将炒好的食材放入高压锅中，再放入米和淹没食材的水。加盖高压锅煮饭。

8. 等米饭煮好，散发出香味后，关火。将排骨、土豆、胡萝卜和米饭搅拌均匀。

9. 撒上核桃仁和薄荷叶，即可食用。

注意事项：

1. 米饭要先泡水，才能煮出好的口感。

2. 排骨要腌制一下，味道更佳。

3. 煮饭时使用高压锅能更快煮熟食材，而且口感更佳。

4. 薄荷叶可以增加香气，也可以不加。

希望以上信息对你有所帮助。