蒜泥排骨家常做法

蒜泥排骨的家常做法如下：

食材：排骨、大蒜、生抽、蚝油、盐、料酒、醋、白糖、五香粉、淀粉等。

步骤：

1. 排骨切成小块，洗净后控干水分备用。

2. 大蒜剁成蒜末，放入碗中，加入生抽、蚝油、盐、料酒、醋、白糖、五香粉等调料，搅拌均匀成蒜泥酱汁备用。

3. 排骨中加入淀粉和五香粉，拌匀后腌制20分钟左右。

4. 热锅凉油，放入腌制好的排骨，小火慢慢煎至两面金黄，捞出备用。

5. 锅中留底油，加入刚才调好的蒜泥酱汁，小火翻炒至粘稠，倒入排骨，翻炒均匀，让排骨表面粘满蒜泥酱汁。

6. 出锅前可适当撒些葱花点缀。

完成以上步骤，美味的蒜泥排骨就做好了。

请注意，制作过程中小心热油，以免烫伤。

蒜泥排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成小段，放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽、五香粉拌匀腌制15分钟。

2. 大蒜去皮切末，将大蒜末放入排骨中，加入少许盐、白糖、生抽拌匀。

3. 将排骨放入蒸锅中，大火蒸15分钟即可。

在制作蒜泥排骨时需要注意以下几点：

1. 排骨需要先用料酒和生抽腌制，去除腥味，增加香味。

2. 蒜泥中的盐和白糖的用量不要过多，以免影响口感。

3. 蒜泥排骨需要蒸至完全熟透，否则会有安全隐患。

4. 如果不喜欢五香粉的味道，也可以省略不用。

5. 蒜泥排骨制作完成后，可以搭配蘸料或者配菜食用，口感会更加丰富。

总之，制作蒜泥排骨需要注意蒸的时间和火候，确保排骨完全熟透。同时，腌制、调味等步骤也十分重要，会影响到最终的口感和味道。

蒜泥排骨的家常做法如下：

食材：排骨、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、醋、胡椒粉、鸡精、辣椒段、花椒粒、香油。

具体步骤：

1. 排骨剁好块，放入清水中浸泡出血水。锅中加水放入排骨，姜，料酒，烧开后撇去浮沫，焯净血水捞出备用。

2. 大蒜切末，放入碗中，生抽，蚝油，盐，白糖，胡椒粉，鸡精，料酒，醋（一点点），香油调匀备用。

3. 锅中加少许油，放入辣椒段和花椒粒爆香，倒入焯好的排骨翻炒均匀。加入步骤2中调好的料汁，继续翻炒均匀。

4. 排骨裹上蒜泥后就可以出锅了，撒上葱花点缀即可。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味适当调整。