小煎兔的家常做法

小煎兔的家常做法如下：

食材：兔子半只、葱、姜、蒜、料酒、盐、味极鲜、米醋、红油豆瓣酱、花椒、干辣椒

步骤如下：

1. 兔肉洗净，切成小块，用料酒、盐腌制一会儿。

2. 葱切段，蒜和姜切片。准备一点花椒和干辣椒。

3. 锅内放油，放入适量红油豆瓣酱小火翻炒，炒出红油，炒出香味。

4. 放入腌制好的兔肉，大火翻炒。

5. 放入葱、蒜、姜，再放入干辣椒和适量花椒（量比兔肉多），继续翻炒。

6. 放适量味极鲜、一点点醋（去腥），调味，翻炒均匀。

7. 临出锅前加少许盐（豆瓣酱已经有点咸味的）翻炒均匀即可。

按照以上步骤，小煎兔的菜品就完成了。

注意事项：

1. 兔肉要切得稍小块一些，这样容易入味。

2. 豆瓣酱一定要炒出红油才香，而且要炒出酱香味。

3. 加入葱、蒜、姜可以给菜提香去腥。

4. 加入少量醋可以去腥味，提鲜。

5. 要临出锅时再加盐，否则兔肉不入味。

希望以上信息能帮助您。

小煎兔的家常做法可以参考以下步骤，注意事项如下：

食材：兔子半只、干辣椒、花椒粒、蒜瓣、姜片、料酒、生抽、豆瓣酱、青辣椒、洋葱。

1. 兔肉洗净剁成小块，用料酒、生抽腌制一会儿，更入味。

2. 锅内倒入适量油，放入兔肉煎至两面金黄，捞出备用。

3. 锅内留底油，放入干辣椒、花椒粒、蒜瓣、姜片炒香，放入豆瓣酱炒匀。

4. 放入煎好的兔肉，加入适量开水，没过兔肉，盖上锅盖焖煮一会儿。

5. 放入切好的青辣椒和洋葱块，翻炒均匀收汁。

6. 待汁浓味香时盛出，洒上葱花即可。

注意事项：

1. 兔肉要腌制一会儿，更入味。

2. 兔肉要煎至两面金黄，防止粘锅。

3. 豆瓣酱、生抽等调味料要适量，防止过咸过甜。

4. 青辣椒和洋葱块要切得小一些，更易炒熟。

以上步骤供您参考，烹饪时请注意食材量及烹饪时间，以保持食材的口感和营养。

小煎兔的家常做法相关介绍如下：

调料准备：干辣椒剪小段，大葱切段，生姜和蒜切片，豆瓣酱和火锅底料炒出红油，放入兔块煸炒出香味。

具体做法：

1. 兔肉剁成小块，放入冷水中焯水，捞出备用。

2. 锅中倒入适量油，烧热后放入兔肉进行翻炒。

3. 放入葱姜、干辣椒、香叶、八角、花椒等佐料，继续翻炒出香味。

4. 放入适量豆瓣酱和火锅底料，炒至完全融化后，倒入啤酒去腥味。

5. 放入适量盐和鸡精，翻炒均匀，盖上锅盖煮30分钟即可。

小煎兔是四川菜系的经典菜品，家常做法简单，味道却十分美味。