家常白灼虾的做法

家常白灼虾的做法如下：

原料：鲜虾、姜、小葱、黄酒、生抽、醋、盐、油。

1. 鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 锅中放入适量水，加入姜片、小葱、黄酒烧开。

3. 水开后放入虾，迅速烫变色后捞出。

4. 准备好料汁，小碗中放入醋、生抽、盐、油拌匀。

5. 虾装盘，蘸料汁食用。

温馨提示： 虾的数量和大小会影响到烹饪时间，请根据实际情况调整时间。另外，白灼的方法适用于白虾，个头较大的虾需要的时间稍长，请根据实际情况调整。

家常白灼虾的做法如下：

食材：鲜虾、姜、小葱、黄酒、生抽、醋、盐

1. 将虾清洗干净，剪去虾须、虾枪。

2. 锅中放入清水，将姜片、小葱放入锅中，大火烧开。

3. 水开后放入虾，迅速翻动，让虾均匀受热，待虾变成红色后捞出。

4. 把捞出的虾放在凉水中过凉，可以让虾更加Q弹。

5. 准备一个碗，倒入适量的生抽、醋。将姜切丝放入碗中，根据个人口味加入适量的盐和糖。

6. 将虾放入盘中，浇上碗中的酱汁即可。

注意事项：

1. 虾要清洗干净，特别是虾线一定要去除，避免影响口感和卫生。

2. 煮虾的时间不能过长，变色后立刻捞出，否则虾会变老。

3. 虾过凉水可以使虾更加Q弹，口感更好。

4. 浇在虾上的酱汁可以根据自己的口味来调整，更加多样化。

5. 如果不喜欢醋的味道，可以少放一些或者不放。

6. 肠胃不好的人不宜多吃虾，因为虾属于海鲜，含有较多的嘌呤类物质，过量摄入容易引发痛风或加重肾脏负担。

以上做法仅供参考，请根据个人口味进行适当调整。同时请注意食材的准备和烹饪过程中细节的处理。

家常白灼虾的做法包括以下步骤：

食材明细：鲜虾、姜、小葱、黄酒、生抽、醋、盐、糖、胡椒粉、清水。

步骤：

1. 虾清洗干净，剪去虾枪和虾须。

2. 葱姜切丝，泡入水中。

3. 水中倒入黄酒。

4. 放入葱姜浸泡一会儿。

5. 虾放入开水中焯水，捞出备用。

6. 锅中倒入适量清水，倒入适量黄酒，放入适量葱姜。

7. 根据个人口味，放入适量盐增加底味。

8. 放入焯水过的虾，大火烧开，烫煮1-2分钟。

9. 虾变色后捞出，摆盘。

10. 碗中放入生抽、醋、糖、胡椒粉搅拌均匀，调成酱汁。

11. 锅中倒入适量油，烧热后淋在虾上，撒上葱花。

12. 把酱汁倒入盘中，与虾一起食用。

小贴士：白灼虾的关键在于煮的时间和火候，时间不宜过长，以免影响虾的口感。