家常比萨饼怎么做

制作家常比萨饼的方法如下：

材料：

饼皮：中筋面粉150克、干酵母粉3克、温水1大勺、食用盐1克、细砂糖1克、橄榄油5克

底料：番茄酱2勺、洋葱丁50克、火腿肠切片100克、马苏里拉芝士适量

调料：黑胡椒粉适量、盐适量

步骤：

1. 在一个碗中放入干酵母粉，用温水溶解，再加入其他材料，和成面团。

2. 将面团放在案板上，搓成小球，放在烤盘上，用叉子在面团上扎些小洞。

3. 制作番茄酱，将番茄去皮切丁，炒锅加热后放入黄油融化，加入番茄丁翻炒。

4. 加入适量的水，熬制浓稠后加入盐、黑胡椒粉调味。

5. 将洋葱丁炒香后加入番茄酱中。

6. 将面团放入烤盘，用勺子将番茄酱料均匀地抹在面团上。

7. 撒上洋葱、火腿肠等配料。

8. 撒上马苏里拉芝士，放入预热好的烤箱中，以180度烤约15分钟即可。

可以根据自己的口味适当调整材料用量。

制作家常比萨饼的注意事项包括：

1. 面团发酵时间要把握好，不要过长，否则会影响饼的口感。

2. 制作过程中，要涂抹适量的番茄酱或披萨酱，以便调味。

3. 食材要适量，避免过多，特别是蔬菜类，以免饼中含水量大，不好吃。

4. 制作比萨饼的饼皮应该要稍微厚一点，这样口感更佳。

5. 烤制的时间要控制好，避免饼熟透而配料还未熟透的情况发生。

6. 制作比萨饼的面团可以用高筋面粉或面包粉，这些面粉的筋度强，有利于面团的形成。

7. 烤制时要注意观察，根据实际的情况调整烤箱温度和时间。

此外，可以根据个人口味和喜好添加其他食材，比如奶酪、火腿、蘑菇、青椒等。同时，制作过程中要注意卫生，避免污染食物。

制作家常比萨饼的步骤如下：

1. 将面团材料（高筋面粉、温水、干酵母、白糖、盐）混合，揉成面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵约40分钟。

2. 面团发酵的时候，可以制作比萨酱。将蒜头去皮剁碎，洋葱剁成茸，番茄去皮切块。炒锅加热，倒入橄榄油，放入蒜末、洋葱茸炒香，然后加入番茄块和调味料，炒到番茄软烂。

3. 面团发酵至两倍大时，取出并揉面排出空气。将面团分成两份，揉圆并盖上保鲜膜，进行二次发酵。

4. 面团二次发酵时，预热烤箱至200度。

5. 面团擀成圆形，放入烤盘，用叉子在上面叉些孔。将做好的比萨酱均匀涂在面团上，撒上比萨饼配料（如青椒、洋葱、蘑菇、火腿等）。

6. 将比萨饼放入烤箱中，烤约15分钟或至饼身金黄即可出炉。

可以根据自己的口味调整配料，制作出自己喜欢的比萨饼。另外，制作比萨饼时可以添加的配料非常丰富，如蔬菜、奶酪、肉类、海鲜等。在烤制过程中，可以根据自己喜欢的口感来调整时间。