家常热汤面怎么做

家常热汤面做法如下：

食材：面条、猪肉、黄豆芽、青菜、香葱、酱油、料酒、盐。

步骤：

1. 锅中烧水，水开后放入适量面条，煮熟后捞出，盛入碗中。

2. 将肉切成细丝，黄豆芽洗净沥干水份，香葱切碎。

3. 锅内放油，烧热后放入黄豆芽、青菜炒熟，加少量盐，加酱油上色，加料酒去腥味。

4. 将炒好的黄豆芽放入煮好的面条上，加适量高汤或者清水，煮开后关火。

5. 加适量葱花，根据口味加适量盐和味精（或者放些醋）即可。

这样，一碗美味的家常热汤面就做好了。

家常热汤面做法如下，注意事项包括：

食材：

面条、猪肉、黄豆芽、小青菜、大骨汤、生抽、老抽、盐、白糖、香油、葱花、姜、八角、花椒。

步骤：

1. 锅中倒水烧开，放入面条，将面条煮至七八分熟捞出，投凉水，沥干水分备用。

2. 将黄豆芽和小青菜洗净，放入开水中，焯水断生后捞出备用。

3. 锅中倒入适量油，油热后放入葱花和姜煸炒出香味。

4. 放入猪肉末，翻炒至变色，加入适量料酒去腥。

5. 加入适量黄豆芽，继续翻炒均匀。

6. 加入适量大骨汤，倒入适量生抽、老抽、盐、白糖调味，煮至汤汁浓稠。

7. 加入适量面条翻炒均匀，淋入香油提味。

8. 装盘，撒上小青菜和葱花点缀。

注意事项：

1. 面条煮至七八分熟即可，后面还要回锅再煮，煮过头会使面条变烂。

2. 调料时可根据口味适量调整，如需要加鸡精也可适量加入。

3. 煸炒葱花和肉末时火候不宜过大，以免炒糊。

4. 回锅再煮是为了让面条更加入味，口感更好。

5. 煮汤时加八角和花椒可使汤汁更加鲜美，同时可以去腥味。

希望以上信息对您做一碗美味的家常热汤面有帮助。祝您用餐愉快。

家常热汤面做法的相关信息如下：

1. 原料：热汤面、猪肉丝、青蒜苗、葱花、姜末、酱油、盐、料酒、胡椒粉。

2. 步骤：煮面条；炒猪肉丝；加汤；放入酱油、盐、料酒、胡椒粉；放入青蒜苗；盛出；放上葱花。

可以根据自己的口味和食材选择不同的调料，希望对您有所帮助。