家常汤面做法大全

家常汤面做法大全如下：

榨菜肉丝面。食材包括榨菜、面条、肉丝、葱花、姜丝、蒜末、酱油、料酒、盐和鸡精。首先煮面条，然后炒肉丝和姜蒜，加入调料汁，最后加入榨菜和汤。

番茄鸡蛋汤面。食材包括面条、番茄、鸡蛋、小葱、盐、生抽、鸡精、清水。先将番茄切块炒熟，再打入鸡蛋，加入调料汁和清水煮沸，最后放入面条煮5分钟，出锅前撒上葱花即可。

炸酱面。食材包括鲜面条、肉末、洋葱、黄瓜、胡萝卜、豆芽、葱姜蒜、甜面酱、黄豆酱、料酒等。首先将葱姜蒜炒香，加入肉末煸炒，放入洋葱和豆酱翻炒。然后加入料酒和清水煮沸，将面条煮熟捞出放在碗中，将炒好的炸酱浇在面条上，放上黄瓜丝和胡萝卜丝等配菜即可。

榨菜肉丝汤面。首先将面条放入水中煮熟，捞出备用。再将肉丝放入油锅中炒熟，加入姜蒜和调料汁，倒入榨菜和汤即可。

可以根据自己的口味适当调整，希望您能做出美味的汤面！

制作家常汤面注意事项如下：

1. 面要揉散，面汤要清澈不浑浊，面条入锅要均匀散开，这样煮出来的面条劲道、汤汁清爽。

2. 煮面的火候要注意，煮至面条无白芯熟透即可，时间不宜过长，否则面条过烂反而不劲道。

3. 煮面的数量要注意，根据食用人数决定煮面的量，这样煮出来的面条既不会剩下，口感也会刚刚好。

4. 调料要搭配适量，这样能提升口感，增加食欲。

下面介绍一种家常汤面做法：

西红柿鸡蛋汤面

材料：鲜面条、西红柿、鸡蛋、蒜苔、葱、姜、盐、鸡精、胡椒粉、香油

步骤：

1. 西红柿切块，蒜苔切段，葱姜切末。

2. 锅中油热后，放入葱姜炒香，加入西红柿块，翻炒至软。

3. 加入适量清水，加入适量盐、鸡精、胡椒粉调味。

4. 锅中水开后，将鸡蛋液顺时针撒入锅中，用筷子搅拌覆盖西红柿汤底。

5. 将鲜面条放入锅中，用筷子将面条散开避免粘连。

6. 面条熟后加入适量香油搅拌均匀。

7. 将面条盛入碗中，撒上蒜苔段即可食用。

在制作过程中，可以根据自己的口味适当调整调料用量。

家常汤面做法大全的相关信息有：

1. 榨菜肉丝面：将榨菜头切成丝，肉切成丝，姜切丝。面条放入开水锅中烫熟。将高汤、肉丝、榨菜、酱油、盐、葱花放入碗中，面条捞入碗中即可。

2. 番茄鸡蛋面：将西红柿洗净，切成橘子瓣状；鸡蛋打散，加入盐、水少许搅匀；锅中水烧开，放入挂面，煮的时候轻轻搅拌，防止粘连。挂面煮好后捞出，过凉水备用。将炒锅烧热，加入适量油，将西红柿翻炒至软，加入酱油调色，倒入鸡蛋液炒散。将挂面和炒好的西红柿鸡蛋一同放入盘中即可。

3. 炸酱面：将肉切成小肉丁，洋葱也切成小丁备用。将黄瓜洗净，切成细长的面条。锅中倒入适量油，加热后放入肉丁煸炒至变色，加入洋葱丁继续翻炒。加入适量黄豆酱继续翻炒，加入适量清水烧开。将面条煮熟捞出，浇上炸酱拌匀即可。

4. 榨菜肉丝汤面：锅中倒入清水烧开，放入面条煮至八成熟时加入榨菜头丝和肉丝煮熟即可。

5. 雪菜肉丝面：雪菜和肉切成末，香菇切成丁，姜切丝。面条放入开水锅中烫熟，捞出备用。锅中倒入适量油，加热后放入姜丝煸炒出香味，加入肉末煸炒至变白，加入雪菜末和香菇翻炒均匀，加入适量清水烧开。将面条和汤汁盛入碗中即可食用。

以上就是一些家常汤面的做法，可以根据自己的口味和材料准备进行调整。