溜里脊的家常做法

溜里脊的常用家常做法如下：

原料：里脊肉、青椒、木耳、胡萝卜、葱、姜、蒜、生抽、蚝油、盐、鸡精、淀粉、豆瓣酱

步骤：

1. 里脊肉切成丝，加入少许盐、淀粉、料酒抓匀腌制。

2. 青椒、木耳、胡萝卜切丝。

3. 葱姜蒜切末。

4. 热锅放油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒匀。

5. 放入肉丝翻炒，炒至肉丝变色。

6. 加入青椒、木耳、胡萝卜翻炒，炒至断生。

7. 加入生抽、蚝油、少许水，翻炒均匀。

8. 淋入水淀粉勾芡即可出锅。

可以根据自己的口味和食材进行调整，希望您能做出美味可口的溜里脊。

溜里脊的食材：

里脊肉、青椒、木耳、葱、姜、蒜、料酒、盐、鸡精、胡椒粉、生抽、淀粉、鸡蛋清。

溜里脊的家常做法：

1. 里脊肉切成丝，加入盐、鸡精、胡椒粉、料酒、生抽和蛋清抓匀，再加入适量淀粉拌匀。

2. 青椒切丝，木耳泡发洗净后撕成小块。锅内放油，油热将葱姜蒜爆香。

3. 放入肉丝炒至变色，放入青椒和木耳继续翻炒一分钟即可出锅。

注意事项：

1. 里脊肉要尽量切的细嫩且要腌制入味，这样炒出来口感才好。

2. 炒肉时火候不宜太大，以免肉变硬。

3. 配料可以根据自己的喜好来选择，木耳营养丰富，适合与肉类搭配。

4. 调料要按比例适量，过多过少都不好。

5. 炒菜时油温不宜太高，油热即可。

6. 炒菜时尽量少加水，以免影响口感和色泽。

总之，溜里脊是一道营养丰富，口感鲜美的家常菜，注意好以上几点，就可以做出美味的溜里脊了。

以下是溜里脊的家常做法的相关信息：

溜里脊的食材：

里脊肉、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、料酒、淀粉、豆瓣酱、青椒、胡萝卜和洋葱等。

溜里脊的家常做法步骤：

1. 里脊肉切片，加盐、胡椒粉、料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟；

2. 准备葱姜蒜切末，豆瓣酱剁碎，青椒、胡萝卜切丝，洋葱切块；

3. 锅加油热，放入肉片大火快速翻炒，盛出备用；

4. 锅加油，爆香葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香；

5. 放入肉片，加生抽调味，再放入青椒、胡萝卜和洋葱大火翻炒3分钟即可出锅。

以上信息仅供参考，可以根据自己的口味和需求调整做法。