蒜香排骨家常做法

蒜香排骨的家常做法如下：

食材：排骨、蒜瓣、生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、淀粉、白胡椒粉

步骤：

1. 蒜瓣去皮切末，放入碗中，加入排骨中。

2. 排骨中加入生抽、蚝油、盐、白糖、料酒、白胡椒粉，拌匀后腌制20分钟。

3. 排骨中加入淀粉，抓拌均匀。

4. 锅内倒入适量油，加热至6成热，将排骨放入炸至金黄色，捞出沥干油即可。

注意事项：

1. 炸排骨的时候要控制好火候，以免炸糊。

2. 炸好的排骨可以直接食用，也可以配以番茄酱等调料凉拌食用。

以上步骤仅供参考，可以根据个人口味调整调料和用量。

蒜香排骨的家常做法步骤如下：

1. 将排骨洗净，切成小段，加入料酒、盐腌制15分钟。

2. 准备大蒜，切成末，加入腌制好的排骨中，再加入淀粉、鸡蛋、胡椒粉搅拌均匀。

3. 锅内放油，油温升高后，放入排骨炸至金黄。

4. 炸好的排骨捞出装盘，撒上少许孜然粉或蘸番茄酱吃均可。

在制作过程中需要注意以下几点：

1. 排骨要切小段，方便入味和熟透。

2. 大蒜末要加入淀粉、鸡蛋、胡椒粉充分搅拌，这样炸出来口感更好。

3. 油温要控制好，不能太高也不能太低，大概在三四成热时就可以放入排骨炸制。

4. 炸制排骨的时间不能太长，大概七八分钟即可，待表面熟透即可捞出。

5. 根据口味撒上孜然粉或蘸番茄酱食用，味道更佳。

另外，排骨在炸之前不要泡水，否则会稀释肉质里面的水分，导致口感变差。以上信息仅供参考，具体操作可以根据网络其他信息进一步调整优化。

蒜香排骨家常做法的相关信息如下：

1. 原料：排骨、蒜、糖、盐、生抽、面粉。

2. 制作步骤：将蒜剁碎，锅内倒油，把排骨倒入锅中翻炒，炒至两面金黄，放糖、盐、生抽调味，炒匀后焖煮5分钟即可。将蒜蓉和面粉混合在一起，放入锅中继续翻炒，炒至面粉变黄，把排骨放入翻炒均匀即可。

以上信息仅供参考，建议阅读菜谱获取更具体、更详细的蒜香排骨家常做法信息。