蒜蓉蒸虾家常做法

蒜蓉蒸虾的家常做法如下：

原料：鲜虾、大蒜、生抽、蚝油、盐、白糖、香油、葱花、食用油。

步骤：

1. 鲜虾洗净，剪去虾枪和虾须。

2. 用刀把虾背剪开，挑去虾线。

3. 大蒜切末，加入生抽、蚝油、盐、白糖、香油，搅拌均匀。

4. 腌制好的虾，均匀的沾上一层淀粉。

5. 把虾放入盘中，用小勺把蒜蓉汁均匀的铺在虾身上。

6. 蒸锅烧开，放入虾蒸10分钟左右。

7. 把蒸好的虾取出，撒上葱花。

8. 锅中烧热油，浇在虾身上即可。

可以根据口味和需求进行适当调整。

蒜蓉蒸虾是一道家常美食，做法简单易学，营养美味。以下是注意事项：

1. 虾的处理：在处理虾时，要小心别弄破虾背上的虾线，尽量保持虾的完整。

2. 蒜蓉酱的制作：一定要控制好火候，避免蒜蓉酱烧焦。

3. 蒸虾的时间：通常来说，虾蒸锅蒸5～7分钟即可，这样可以保证虾完全熟透，又能保持虾的鲜嫩。

4. 调料和配菜的加入：在蒸熟虾之后，加入蒜蓉、小米椒、香葱等调料和配菜，既能增加口感，又能增加营养。

5. 口味清淡者，可适量减少盐的用量，也可使用蒸鱼豉油或生抽等调味料代替盐。

此外，在制作过程中要注意保持虾的完整，以免影响口感和外观。总体来说，这道菜制作简单，营养美味，适合家庭制作和食用。

蒜蓉蒸虾的家常做法相关步骤和细节如下：

1. 准备食材：鲜虾、大蒜、小葱、红辣椒。

2. 把鲜虾清洗干净，剪去虾须、虾枪，开背去虾线。

3. 把大蒜剁碎成蒜蓉，红辣椒切碎成辣椒末。

4. 把剁好的蒜蓉放在碗中，加入适量的盐、白糖、生抽、蚝油拌匀，腌制10分钟。

5. 取一张虾，放上腌制好的蒜蓉，铺满虾的背部。

6. 把虾放入开水锅中，开大火蒸锅上汽蒸5-7分钟。

7. 蒸好不要立即开盖，再焖2分钟。

8. 准备一些葱花和红辣椒碎，放入蒸好的虾中。

9. 锅中倒入适量的食用油，油温加热至6成热，冒烟后迅速浇在虾的表面。

10. 加入适量盐和生抽搅匀即可装盘食用。

按照上述步骤操作后，就可以做出美味的蒜蓉蒸虾了。