煎鸡排家常的做法

煎鸡排家常的做法如下：

原料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、淀粉、食用油、洋葱、生抽。

步骤：

1. 鸡胸肉洗净，先切成均匀的厚片，再用刀背略剁松散。

2. 盐，胡椒粉，料酒少许，腌渍入味；鸡蛋打散和淀粉调成脆皮糊。

3. 洋葱洗净切碎，入锅炒至发黄，盛出备用。

4. 鸡排用厨房纸吸干表面水份，两面沾上干淀粉，挂上糊。

5. 下油锅小火煎至两面金黄，捞出沥油。

6. 把煎好的鸡排装盘，加一小勺生抽，少许炒好的洋葱碎，用手轻轻拌匀。

注意事项：

1. 鸡排要吸干水份，否则挂糊容易失败。

2. 煎鸡排时要用最小火慢煎，这样鸡排能保持完整。

3. 整个鸡排要用手轻轻捏一下，让鸡排吸满脆皮糊的水分，这样鸡排口感更脆。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

煎鸡排家常做法的注意事项如下：

1. 鸡排要提前腌制，使其入味。

2. 腌制时如果用生抽，要注意用量，避免鸡排太咸。

3. 煎鸡排时要用中小火，不能用大火，否则鸡排会糊。

4. 鸡排要完全煎熟才能食用，否则会有生的感觉。

5. 食用前可以撒上一些黑胡椒或盐等调料品，增加口感。

6. 切鸡排时要小心刀具，避免割伤。

7. 鸡排的营养价值丰富，含有大量的蛋白质和维生素以及多种微量元素，能增强体力、强壮身体。

同时，煎鸡排的过程中需要注意安全，避免油溅出导致烫伤。建议在烹饪过程中随时关注鸡排的烹饪状态，以确保其完全熟透。

煎鸡排家常做法的相关信息如下：

1. 所需材料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、料酒、鸡蛋、腌肉蔬菜、面粉、面包屑。

2. 做法：首先将鸡胸肉洗净，切成厚度均匀的鸡排。然后用盐、胡椒粉、料酒涂抹鸡排，并腌制20分钟。接下来将鸡蛋和腌肉蔬菜混合成糊，将腌好的鸡排先沾上面粉，然后再沾上糊，最后将鸡排放入面包屑中滚动，使其均匀裹上面粉。最后下锅用中火煎至两面金黄，取出切块即可食用。

3. 小贴士：在煎鸡排时可以使用平底不粘锅，这样可以避免鸡排过厚而导致受热不均匀的问题。

以上信息仅供参考，可以根据自己的喜好选择具体的烹饪方式。