家常烧冬瓜的做法

家常烧冬瓜的做法如下：

食材：冬瓜500g、油适量、盐适量、鸡精适量、老抽适量、生抽适量、十三香适量

1. 冬瓜去皮去籽，切成块状。

2. 葱姜蒜切末。

3. 热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味。

4. 放入冬瓜块翻炒，翻炒时尽量别糊底。

5. 加盐、鸡精、少许老抽、生抽、十三香，加两碗水盖上盖子烧熟。

6. 水烧干后，冬瓜就烧好了。

可以根据口味和需求调整做法。

家常烧冬瓜的做法如下：

食材：冬瓜500克、食盐5克、酱油1勺、葱5克、姜5克、蒜5克、干辣椒3克、植物油适量、白糖2克、生抽1勺、水淀粉适量。

具体步骤：

1. 冬瓜去皮切成块，姜、蒜切片，葱切段。

2. 锅中加油烧热，放入冬瓜块煸炒片刻，炒至冬瓜表面微焦。

3. 加入姜、蒜、葱和干辣椒炒香。

4. 加入适量清水，放入盐、少许白糖。

5. 加入酱油、生抽，搅拌均匀。

6. 盖上锅盖，小火慢炖10分钟，至冬瓜熟透。

7. 加入少许水淀粉勾芡即可出锅。

注意事项：

1. 冬瓜煸炒时需要耐心，不要炒糊。

2. 加水后要用小火慢慢炖煮，这样冬瓜才能炖软烂。

3. 盐要少放或不放，因为生抽和酱油都有咸味。

以上步骤供您参考，具体操作可以根据个人口味进行调整。

家常烧冬瓜的做法相关信息如下：

食材：冬瓜、姜、蒜、生抽、老抽、盐、鸡精、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉步骤：

1. 冬瓜去皮切成块，姜蒜切末，备用。

2. 锅中放油，油热后放入冬瓜翻炒，炒出水汽后加入姜蒜翻炒出香味。

3. 加入豆瓣酱，炒出红油后加入生抽、老抽上色，加入蚝油、鸡精、盐、胡椒粉调味，再翻炒均匀。

4. 盖上锅盖，调小火闷煮10分钟左右，待冬瓜煮软即可关火盛盘。

注意事项：冬瓜要先炒出水汽后再加调料，这样煮出来的冬瓜不容易粘锅。闷煮的过程中，要用铲子适度翻动，以防部分冬瓜受热不均。

以上信息仅供参考，如果还有疑问，建议咨询专业人士。