家常狮子头的做法

家常狮子头的做法如下：

食材：五花肉糜、葱末、姜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋清、白胡椒粉。

步骤：

1. 取一半葱末、一半姜末，加入肉糜中，调入盐、料酒、生抽、半个鸡蛋清，顺时针搅拌。

2. 边搅拌边加入适量清水，直到肉糜变得粘稠。

3. 加入淀粉，继续顺着一个方向搅拌。

4. 将肉糜做成肉丸，烧开小水塘，轻轻将肉丸放入锅中煮，水不要太多，多了会溅。

5. 煮的过程中不要随意翻动，待狮子头煮熟之后，尝一尝味道是否合适。如果味道淡了，可以加入一点盐进行调味。

6. 出锅后撒上一点白胡椒粉即可享用。

家常狮子头既有肥肉的部分，又有瘦肉的部分，口感层次分明。可根据个人口味进行适当调整。

家常狮子头的做法如下：

食材： 猪肉馅（三肥七瘦）、马蹄、葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、香油。

步骤：

1. 马蹄去皮剁碎，葱姜蒜切末。

2. 肉末中加入盐，胡椒粉，料酒，蚝油，少许香油，用筷子顺一个方向搅打上劲。

3. 马蹄碎放入肉馅中，继续顺一个方向搅拌均匀。

4. 制作好的肉馅团成一个大丸子。

5. 锅中倒入适量清水，水开后放入大丸子，大火蒸制1小时。

注意事项：

1. 马蹄剁得越碎越好，这样吃起来有丝丝的清甜。

2. 猪肉要三肥七瘦，做出来的狮子头口感更好。

3. 一定要用盆儿来盛肉馅，盆儿和勺子有助于制作狮子头。

4. 蒸制的时间要根据丸子的大小来定，不要蒸过火，否则口感不嫩。

希望以上信息能帮助您解决问题。如果还有其他问题，请随时告诉我。

家常狮子头的做法相关信息如下：

原料：有五花肉、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡粉、料酒、淀粉、香油、酱油等。

步骤：将五花肉剁成末，加入酱油、料酒、胡椒粉、葱姜末拌匀腌制一会儿；将其它原料制成茸，加入适量水调成糊状，加淀粉搅拌均匀；将肉末放入汤匙中，用手沾水将肉末压成肉圆；锅内加水烧开，放入肉圆，大火烧开，小火煮15分钟；捞出盛在盘中即可享用。

以上信息仅供参考，可以根据个人口味和饮食习惯调整做法。