家常手撕包菜粉条

家常手撕包菜粉条的做法如下：

原料：

- 包菜半个

- 粉条适量

- 干辣椒4-5个

- 蒜3瓣

- 姜适量

- 盐1/2茶匙

- 生抽1汤匙

- 香醋1汤匙

- 糖1/2茶匙

- 鸡精少许

- 花椒粉1/2茶匙

- 油适量

步骤：

1. 包菜洗净后用手撕成小片。粉条提前用温水泡上。蒜切片，姜切丝。

2. 锅中加少许油，油热后倒入包菜煸炒，加少许盐。炒至包菜微微变软后盛出。

3. 锅中另加油，放入蒜片姜丝爆香，下入干辣椒段，小火炸出香味。

4. 倒入炒好的包菜，加入之前泡好的粉条，大火翻炒匀。

5. 调入生抽、香醋、糖，继续翻炒约2分钟，出锅前撒少许鸡精拌匀。

完成以上步骤，一道家常手撕包菜粉条就做好了。可以根据自己的口味调整调料的使用量。

制作家常手撕包菜粉条的注意事项有以下几点：

1. 包菜和粉条的处理方式需要恰当，包菜需要炒散，使其受热均匀，炒至半熟即可，粉条则需要先煮熟，再放入锅中炒，以免粉条过软。

2. 炒包菜时油量可以稍微多一点，火候也要大一点，大火快炒才能更好地保留包菜的维生素。

3. 调料要加得恰当，尤其是醋和盐，需要在快起锅时加入，以免长时间翻炒时包菜变软。

4. 制作过程中要保持手速，以免菜变软或者出汤影响口感。

5. 如果想要增加口感，可以适量加入辣椒和蒜末，使味道更加香辣下饭。

按照这些步骤操作可以保证家常手撕包菜粉条的口感和营养价值。

家常手撕包菜粉条是一道家常菜，主要材料有包菜、五花肉、粉条等，做法多种多样，口味各不相同。

具体做法如下：

1. 包菜切成片，粉条提前用温水泡上，五花肉切成片，蒜姜切末。

2. 锅中加水烧开后放入包菜焯水，变色后捞出。

3. 锅中加油烧热，放入五花肉煸炒一会儿，炒出肉香味。

4. 加入蒜姜末爆香，放入酱油、蚝油、盐翻炒均匀。

5. 放入粉条、包菜翻炒均匀，炒熟后即可出锅。

以上信息仅供参考，建议根据个人口味进行调整。